南瓜可可戚风

用料  

南瓜可可戚风的做法  

1. 在一个干净的碗里，把蛋黄、粟米油、鲜奶和盐一起打至起泡。再把南瓜泥加入搅匀，再把过筛的面粉混合无颗粒。

2. 在另一个干净的碗里，把蛋白分次加入细砂糖打至翻扣不跌。

3. 把1/3的蛋白霜加入蛋黄糊内，使用塑胶刮刀搅拌均匀。再把其余蛋白霜加入混合均匀。

4. 把面糊勺2汤匙在可可糊内，混合均匀。再把其余的面糊倒入8吋中空模，然后可可面糊均匀倒在上面。

5. 放入预热烤箱，170度，45分钟。烤好取出倒扣，直至凉透再脱模。