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玫瑰麻薯贝果-粉红大理石纹的高颜值贝果

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.9W
玫瑰麻薯贝果-粉红大理石纹的高颜值贝果的做法步骤图

整形太丑 不敢直接拍 图片真的是这个贝果!
我知道我的贝果不光滑,是我自己没煮好。。望天jpg.

灵感来自@Tessily的麻薯夹心贝果 在这个基础上升级辣

粉红的贝果加上玫瑰味特别少女呀

用料  

贝果面团
高粉 250g
牛奶 150-160g
酵母 2.5g
15g
3g
黄油 10g
红丝绒精华 1小勺
玫瑰麻薯夹心
玫瑰酱 25g
玉米淀粉 20g
15-20g(根据玫瑰酱甜度)
糯米 75g
牛奶 120g
黄油 5g

玫瑰麻薯贝果-粉红大理石纹的高颜值贝果的做法  

  1. 先把麻薯馅混合
    锅里水烧开后上锅20分钟
    放凉后拌入黄油 放冰箱备用!

    底要拌匀哦 玫瑰花瓣都在底部呢
    不要偷吃!馅包完了再吃!虽然我知道这个馅真的好吃!

  2. 面团材料 除黄油和红丝绒一起揉到拓展
    再加黄油揉到完全
    我揉到这个程度就下一步了

    玫瑰麻薯贝果-粉红大理石纹的高颜值贝果的做法步骤图 第2张
  3. 我纠结了半天还是发步骤图了🌚很血腥,可能你们看到这里都不想刷菜谱了

    就是把面擀开一点 将那一小勺红丝绒均匀的涂在上面 再用手揉成红丝绒那样的面团

    玫瑰麻薯贝果-粉红大理石纹的高颜值贝果的做法步骤图 第3张
  4. 面团平均分成六份
    盖保鲜膜醒发10分钟
    我这水加少了图能看出来🌚

    玫瑰麻薯贝果-粉红大理石纹的高颜值贝果的做法步骤图 第4张
  5. 擀开 把麻薯馅挤进去(我都是装在裱花袋里哒 不要用一次性的!)
    包上整形 盖保鲜膜醒发20分钟

  6. 20分钟后 下水煮(糖和水1:20) 每面30秒

  7. 控干水后进烤箱
    进烤箱前一定要盖锡纸 这次我就忘了🌚上色炒鸡丑

    上火200度下火160度  20分钟

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