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一人份黑椒牛排套餐（烤箱版）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.63W
一人份黑椒牛排套餐（烤箱版）的做法步骤图

一个人吃午饭，有荤有素，准备食材15分钟，进烤箱15钟，搞定，比炒菜和平底锅煎都要简单。。。适合不吃主食的我。如果等会儿下午饿了熬不过去，再啃两片自己烤的全麦面包也是不错的。

用料  

牛排 1块（200克）
洋葱 1/4个
西兰花（可选） 几朵
盐 1克
蚝油 半勺
料酒 2勺
现磨黑椒 适量
糖 1克
黄油/橄榄油 10克
小苏打 少于1克
其他杂菜（玉米粒等，可选） 少量

一人份黑椒牛排套餐（烤箱版）的做法  

  1. 牛排洗净，用厨房纸巾控干水分，洋葱切丁。

    一人份黑椒牛排套餐（烤箱版）的做法步骤图 第2张

  2. 料酒我是加了量勺2茶匙，如果没有量勺的话，可以用普通的小汤勺2勺也可以。小苏打和糖和盐各1克也可以用量勺1/4茶匙，瓶装蚝油自然倒落一滴就可以了。

    一人份黑椒牛排套餐（烤箱版）的做法步骤图 第3张

  3. 将所佐料和牛排一起拌匀，包括洋葱，腌制1小时左右，西兰花洗净备用。

    一人份黑椒牛排套餐（烤箱版）的做法步骤图 第4张

  4. 10克左右黄油微波炉叮20秒左右融化，或者橄榄油代替也可以，烤盘垫锡纸或直接用锡纸盒，底部均匀刷上一层黄油。

    一人份黑椒牛排套餐（烤箱版）的做法步骤图 第5张

  5. 牛排平铺在锡纸上，刷一层黄油，然后洋葱也平铺在牛排上，也刷一点黄油。剩余的空间，放上西兰花等自己喜欢的蔬菜，也刷一点黄油。

    一人份黑椒牛排套餐（烤箱版）的做法步骤图 第6张

  6. 烤箱烤10分钟左右，给牛排翻一个面，再考五六分钟就可以了，根据自己喜欢的熟度来调整时间。

    一人份黑椒牛排套餐（烤箱版）的做法步骤图 第7张

  7. 我这个是全熟

    一人份黑椒牛排套餐（烤箱版）的做法步骤图 第8张

小贴士

西兰花我没有放盐，因为牛排在考的过程中会出很多汁水，西兰花蘸一下这个汁水就有味道了。        
       我的烤箱15分钟可以烤到全熟，如果想吃生一点可以先烤个七八分钟再翻面。
       小苏打不要放多了，放多了会有苦味。喜欢吃有嚼劲一点的，也可以不放小苏打。

Tags：牛排 烤箱 套餐 一人份 黑椒
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