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蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.71W
蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)的做法步骤图

哈喽我是小鹿
今天改善伙食，买点牛排骨回来烤烤😗

用料  

牛排骨 2斤
黑胡椒粉 1勺
蒜瓣 2瓣
姜片 2片
料酒 1勺
酱油 2勺
蚝油 1勺
盐 2克
糖 2克
【刷酱汁】
糖 2克
酱油 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
熟芝麻 适量
椒盐粉，孜然粉 个人喜好
黄油 10克

蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)的做法  

  1. 市场买回来的牛排骨泡一会泡出血水和碎骨(档主帮切的，有些碎骨粘连在肉上面)

    蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)的做法步骤图 第2张

  2. 沥干水之后，用平时吃饭用的勺子，黑胡椒粉、蚝油，料酒各一勺，生抽两勺，盐和糖小调羹各一勺

    蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)的做法步骤图 第3张

  3. 两颗蒜瓣剁蓉，两片姜切丝

    放进去抓拌均匀，腌制2小时以上
    如果是中午吃可提前一晚上腌好放冰箱冷藏
    我是晚上吃的，中午吃完饭开始腌，一下午足够入味了

    蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)的做法步骤图 第4张

  4. 烤箱预热200度5分钟
    烤盘铺上锡纸，抹上黄油
    (我直接把烤盘放在预热中的烤箱顶面，利用烤箱的温度把黄油融化了然后抹开)

    蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)的做法步骤图 第5张

  5. 码上排骨

    蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)的做法步骤图 第6张

  6. 再盖上一层锡纸，防止烤焦和水分流失

    蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)的做法步骤图 第7张

  7. 调好刷酱汁

    中上层200度烤15分钟后，取出烤盘，撤掉表面的锡纸

    把酱汁刷上去，想吃蜜汁风味的可以再刷一层蜂蜜🍯

  8. 继续200度烤15分钟，最后5分钟的时候可以调到230度上色

    蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)的做法步骤图 第8张

  9. 洒上炒香芝麻和自己喜欢的调味粉就可以吃啦(孜然，椒盐，黑椒粉都🉑)

    蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)的做法步骤图 第9张
Tags：简易 烤箱 排骨 黑椒
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