以前很喜欢吃这种美式软曲奇，但是热量是真的高，只能偶尔放纵一下。最近买了赤藓糖醇，发现做点心完全替代砂糖，味道也基本上一模一样，这下可以多做几款喜爱的点心，享受下午茶时光啦！🌷
用料
| 低筋面粉 | 180克 |
| 生燕麦 | 100克 |
| 亚麻籽粉 | 20克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 肉桂粉 | 5克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 黄油 | 200克 |
| 赤藓糖醇 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 草莓果干 | 100克 |
| 朗姆酒 | 50ML |
| 法芙娜66％加勒比巧克力币 | 适量 |
春日下午茶🍵肉桂草莓🍓燕麦流心曲奇的做法
草莓果干➕朗姆酒提前浸泡1小时以上。
我没有亚麻籽粉，用黄金亚麻籽自己打的粉。
把低筋面粉、生燕麦、亚麻籽粉混合备用。
黄油室温软化至轻松可以搅拌成乳霜状，加入赤藓糖醇搅拌均匀。
加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
粉类里面加入泡打粉、肉桂粉和盐，拌匀。
倒入黄油盆中，用刮刀翻拌和切拌的手法混合至无干粉状态。
加入浸泡好的草莓果干，拌匀。
盖保鲜膜冷藏1小时，让食材充分融合。
取出稍微回温，取小团包入巧克力币，捏圆后稍微压扁一点。这一个大约70g左右，大小都差不多就可以了，美式曲奇就是这么随性🤣。
烤箱预热170摄氏度。
放入烤箱中层，烘烤20～25分钟。
出炉后在烤盘上直接冷却，晾凉后密封保存。
温热的时候吃一个，可以流心的哦！
小贴士
1、原方子用的蔓越莓果干，我库存不够换了草莓果干，也很好吃。
2、生燕麦没有就用即食燕麦替代。
3、冷藏步骤必须的。
4、配方的面团比较干硬，冷藏后回温一下，带手套操作，耐心一点整形哦！
5、巧克力币我用的66％的加勒比，微苦味道正好，也可以根据自己口味选择其他比例的巧克力。
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