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纸杯奶油蛋糕（新手）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:7.19K
纸杯奶油蛋糕（新手）的做法步骤图

新手烘焙，慢慢进步。

用料  

鸡蛋 3个
糖 40克
纯牛奶 35克
低筋面粉 36克
玉米油 35克
醋（柠檬） 1、2滴
盐 1克
奶油
糖 10克
淡奶油 100克

纸杯奶油蛋糕（新手）的做法  

  1. 将蛋糕材料提前准备好。蛋黄和蛋清分离，蛋清封好放入冰箱冷藏。

    纸杯奶油蛋糕（新手）的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋打散➕牛奶➕玉米油加入➕面粉过筛，画Z字搅拌，加盐，搅拌均匀。

    纸杯奶油蛋糕（新手）的做法步骤图 第3张

  3. 放醋至蛋清中，分3次加糖打发到成弯钩。

    纸杯奶油蛋糕（新手）的做法步骤图 第4张

  4. 蛋清、蛋黄混合搅拌均匀，倒入纸杯中。

    纸杯奶油蛋糕（新手）的做法步骤图 第5张

  5. 烤箱提前上下165度预热10分钟，放入蛋糕后，烤箱上下165度，烤20分钟，拿出放凉。

    纸杯奶油蛋糕（新手）的做法步骤图 第6张

  6. 将淡奶油和糖混合后，快速打发，要注意淡奶油一定要提前冷藏，打发时，也要注意温度，夏天可隔着冰水打发。打发至弯钩成型。

    纸杯奶油蛋糕（新手）的做法步骤图 第7张

  7. 倒入裱花袋，挤到纸杯蛋糕上。

    纸杯奶油蛋糕（新手）的做法步骤图 第8张
Tags：纸杯奶油蛋糕新手 纸杯 奶油 蛋糕
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