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超简单，营养又好吃-焦糖烤蛋，葡式焦糖布丁

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:6.49K
超简单，营养又好吃-焦糖烤蛋，葡式焦糖布丁的做法步骤图

烤的鸡蛋羹。用蒸的就是鸡蛋羹了。
没有皮的蛋挞。加蛋挞皮就是蛋挞。

用料  

鸡蛋 2个
牛奶 80克
糖粉 10克

超简单，营养又好吃-焦糖烤蛋，葡式焦糖布丁的做法  

  1. app食谱(ys)

    1000克牛奶
    6颗 蛋黄
    200克糖
    40克 玉米淀粉 或60克面粉
    3条 柠檬皮，只取黄色部分细砂糖，撒粉用

    1 将牛奶、蛋黄、糖和玉米淀粉放入主锅，
    以15秒/速度3.5混合。
    2 加入3条柠檬皮，以12分/90℃/速度 2.5
    烹煮。倒入餐盘或碗内冷却。撒上细砂糖，以喷枪使糖焦化，立即享用。(还可以撒上肉桂或新鲜水果)

    超简单，营养又好吃-焦糖烤蛋，葡式焦糖布丁的做法步骤图 第2张

  2. 3样食材搅拌均匀。撇去浮沫。

    超简单，营养又好吃-焦糖烤蛋，葡式焦糖布丁的做法步骤图 第3张

  3. 烤箱200度6分钟。撒糖，再烤15分钟。

    超简单，营养又好吃-焦糖烤蛋，葡式焦糖布丁的做法步骤图 第4张

  4. 焦糖布丁

    蛋黄        3个

    奶油       200克

    牛奶            100克

    细砂糖（5克做焦糖）           25克

    先160度预热烤箱 牛奶奶油和20克糖放入主锅 3分钟/70度/速度1加热混合 把砂糖融化

    等冷却到50度 放入蛋黄 不然蛋黄会被烫熟 30秒/速度3混合均匀 （如果怕腥 可以滴一两滴柠檬汁或白醋，不怕腥或者没有就不滴）

    北海道吐司剩下的蛋黄

    过筛倒入布丁容器

    随手找了两个容器 放入烤盘 烤盘里要放一半热水 160度烤30分钟

    烤好撒上砂糖用喷枪喷一下形成焦糖壳
    或者200度烤5分钟也可以哦。

    超简单，营养又好吃-焦糖烤蛋，葡式焦糖布丁的做法步骤图 第5张
Tags：焦糖 超简单 布丁 营养 葡式 好吃 葡式焦糖布丁
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