烤蔬菜，简单快手美味营养

这道菜的灵感来源于微博运动博主“泰拳刚猛“，30分钟搞定，非常快手简单，重点是不仅美味，还能一次性吃到好几种蔬菜。而且这几种蔬菜都是易于保存的，又方便又能保证营养。

用料  

烤蔬菜，简单快手美味营养的做法  

1. 小番茄洗净切开，鲜香菇去缔切厚片，洋葱切丝，蒜切小块，罗勒叶切碎

2. 加入少许盐，橄榄油，咖喱粉适量，黑胡椒可多加一些，搅拌均匀。

3. 烤箱预热160°，烤盘铺油纸，拌匀的蔬菜平铺开，烤箱烤半小时即可出炉。

小贴士

1⃣️为什么会选这几种蔬菜？
   小番茄甜美多汁，洋葱自带香甜味，烤箱能把香味和汁水都激发出来。
2⃣️香菇最好用鲜香菇，切厚片。
   鲜香菇肉质更嫩更细腻，烤过略有收缩，切厚片口感更好。
3⃣️盐要少，罗勒叶可不加，黑胡椒最好选现磨。
  盐太多附着在蔬菜上影响口感，不加不能提鲜。罗勒叶可以丰富香味，现磨黑胡椒更香又不冲。
4⃣️烤箱温度时间还要自己掌握。
  原博方法是180°烤40分钟，结果我第一次试了一下烤糊了。第二次我改为160°烤30分钟正好。所以具体时间温度还要自己掌握。