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Braised lamb shank with mushed potato慢炖羊小腿配土豆泥

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2W
Braised lamb shank with mushed potato慢炖羊小腿配土豆泥的做法步骤图

用料  

羊腿
羊小腿 2只
洋葱 1个
胡萝卜 3根
番茄 1个
番茄酱 2勺
parsley 适量
rosemary 适量
大蒜 一整个
盐 适量
黑胡椒 适量
红酒 1杯
高汤/水 2杯
土豆蔬菜泥
土豆 1个
胡萝卜 1根
小西兰花 1把

Braised lamb shank with mushed potato慢炖羊小腿配土豆泥的做法  

  1. 所有羊腿材料洗净切好， 西兰花留一点摆盘

    Braised lamb shank with mushed potato慢炖羊小腿配土豆泥的做法步骤图 第2张

  2. 羊腿撒盐和黑胡椒抹匀

  3. 锅入底油，羊腿放入锅中煎焦化层，盛出

    Braised lamb shank with mushed potato慢炖羊小腿配土豆泥的做法步骤图 第3张

  4. 下所有配料，略微翻炒

    Braised lamb shank with mushed potato慢炖羊小腿配土豆泥的做法步骤图 第4张

  5. 加入红酒，高汤，rosemary，parsley，大火煮开，放入烤箱170度2个小时，中间翻一次面。放在火上，下盐，稍煮5分钟即可。

    Braised lamb shank with mushed potato慢炖羊小腿配土豆泥的做法步骤图 第5张

  6. 洗净去皮切块，大火蒸烂，打成泥，少许盐和黑胡椒调味即可

  7. 预留的西兰花烫熟摆盘

  8. 摆盘即可

    Braised lamb shank with mushed potato慢炖羊小腿配土豆泥的做法步骤图 第6张
Tags：Lamb 土豆泥 braised shank mushed
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