现在食品安全特别😱,我为什么这么说.各种添加剂,香精代替食物本身的味道,以致于现在迟什么都是恐慌的,所以动起手来,给家人以及宝宝们做安全的美味点心。这款南瓜泥是出作与台湾一个大师的作品,原基础作为改动,各位宝宝们做的时候根据自己的情况酌情添加。各位,开动吧!
用料
南瓜 | 500克 |
奶酪 | 80克 |
淡奶油没有可以放牛奶或炼奶 | 40 |
细砂糖 | 40 |
蛋黄 | 两个 |
手作南瓜泥的做法
家里地处的超市或者农贸市场买小金瓜,颜色盛墨绿,不要买长的南瓜,好多朋友说买的不好吃。清新赶紧,对切开,把南瓜籽去掉即可
再给大家看个内切图,水分少,属于粉糯的口感,无论煲汤或者蒸着吃都非常美味
把南瓜去皮,去籽,切成薄片,铺在放有油纸的烤盘上,上面撒入配方里的白糖即可,上面盖上锡纸,放入预热好的烤箱200度20分钟左右,直到南瓜软糯,白糖融化混为一体。出烤箱盛入碗里备用
或者家里没有烤箱的,放入蒸锅蒸熟,大火蒸开,转中火20分钟左右,用筷子轻松插入即可。小诀窍,在蒸锅里铺上油纸,可以防止水蒸汽落入南瓜
蒸好的南瓜放入碗里,不用捣碎,放至温热在炒制
我比较懒省事,直接把原材料里的其它材料一起混合南瓜泥里,蛋黄➕奶油奶酪➕淡奶油,不用搅拌,一起倒入不粘锅里
把所有原材料倒入不粘锅里,小🔥开始炒制。说是炒制,其实就是混合均匀,只有蛋黄不可以生吃,其它都可以吃的,南瓜泥又是熟的,轻轻松松,稍微收掉一点水分即可。
小贴士
里面的白糖可以根据买来南瓜的甜度来增加或者减少。