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牛奶蜂蜜小餐包，一次发酵

栏目: 面包机食谱 / 发布于: / 人气:8.4K
牛奶蜂蜜小餐包，一次发酵的做法步骤图

一次发酵超级柔软的小面包。

用料  

高筋面粉 300克
牛奶 155克
鸡蛋 1个
细砂糖 25克
酵母 3克
盐 一小勺
黄油 15克
蜂蜜水 适量

牛奶蜂蜜小餐包，一次发酵的做法  

  1. 面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，酵母挖个小坑埋起来，放面包机，选择一个揉面程序，我的面包机一个程序15分钟

  2. 一个揉面程序结束后，加入黄油，再开始一个揉面程序。

  3. 面团揉后取出，案板上整理一下，分割成重量相同的小面团，滚圆。大面团和整形好的面团要加盖保鲜膜或保鲜袋，以免面团表面变干。

  4. 逐一放入烤盘，烤箱发酵，放一碗温水，大约一小时到一倍大。

  5. 预热烤箱，150-160度烤20分钟，5分钟后观察上色情况，上色深及时加盖锡纸。

  6. 烤熟以后取出，刷蜂蜜水，晾凉。

Tags：小餐 牛奶 蜂蜜 牛奶蜂蜜小餐包 一次发酵
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