蛋糕饼干热量太高,不敢多吃!就爱吃面包,可是太麻烦,太难了,而且做出来的面包像馒头似的!
怎么办?用面包机吧,一键式操作,方便快捷,关键还很好吃呀!
有人说:桔子,你骗人!我用面包机做了几回,还没有馒头好吃呢!家里的面包机已经被打入冷宫了。。。
我说:那是你的配方不对,或者手法不对。虽然说一键式操作,但是人家面包机也得有点追求呀!这些材料,你胡乱丢进去,那肯定也是不行滴!来吧,试一下这个食谱吧!保证成功!每天清晨,让面包的香味,来唤醒你吧!
有人说:看看步骤,就这么几个步骤?你确定能成功?纳尼?小贴士竟然比步骤还多。。。
别急,亲们,小贴士才是重点好吗!务必看好提示再动手哟!
用料
鸡蛋 | 1个(中等大小) |
牛奶 | 125克 |
糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
高筋面包粉 | 260克 |
高活性干酵母 | 3克 |
无盐黄油 | 30克 |
视频~超级简单又好吃的-面包机版一键式吐司的做法
1、所有材料,按照先液体后粉类的顺序放入面包桶内,酵母最后放,是在面粉上挖个坑,放入酵母,最后把黄油切小块放在面粉四周。(如果要放果干,可以直接放在果料盒里,没有果料盒的可以等面包机完成和面发出滴滴声时放入)
鸡蛋+牛奶+白糖+盐+面包粉+酵母(记得糖和盐要分开两个角落放)。
最后放上切小块的黄油。
2、选择甜面包/软面包程序,默认选择750克重量,中等烧色,点击开始即可。如果需要预约的,选择好程序后,设置好时间,点击开始/启动按钮即可。
3、妥了,需要差不多三四个小时,等着开吃吧!
4、面包记得要密封保存,不能放冰箱里哟。
小贴士
1、不同面粉吸水性不同,液体量可以适当调节,用面包机一键式操作的方法,一般这个量差不多。我一般用金像面包粉,或者新良面包粉也可以。
2、酵母选择耐高糖活性干酵母,超市卖的安琪金装就可以(如果糖的量多,就必须要用耐高糖的)。没用完的酵母,需要密封好放在冰箱冷藏保存,否则会失效。
3、糖的量可以根据个人喜好适当增减,不建议增减太多。
4、如果所有材料和步骤都按食谱来的,但是做出来的面包口感偏硬,不松软,请检查是否是酵母失效,下次可以换个酵母试试。
5、黄油可以换成植物油,口感会有些差别。用植物油的话,在加入纯牛奶后加入植物油即可。
6、面包放至温热,切片,放在袋子里密封保存。不能裸露着放,也不能放冰箱里,会失去水分变硬!
7、面包热的时候不要切,会变形。凉了之后切片,切的时候注意要像拉锯一样来回切,不能直接一刀压下去。