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腊肉粽来一波，小时候的味道

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.43W
腊肉粽来一波，小时候的味道的做法步骤图

现在年轻人对传统节日都没有以前那种浓浓的氛围了。至从升级为宝妈后，每一年为了让孩子对各种传统节日有一种仪式感，每一次我都会准备着，让他们也体会着妈妈小时候对节日的那种期盼。

用料  

园糯米 1000克
粽叶（在我们那里叫niao叶） 50片
腊肉 适量切小团
生抽 5勺
盐 适量（根据自己口味来）

腊肉粽来一波，小时候的味道的做法  

  1. 糯米提前泡一到两小时，不要泡久了。（泡一下可以增加糯米的那种黏性）沥干后加入生抽跟盐拌匀。

    腊肉粽来一波，小时候的味道的做法步骤图 第2张

  2. 腊肉肥瘦相间的那种，有点肥肉才是粽子的灵魂。吃着有那种说不出来的感觉，反正相信我加点肥肉没错的。

    腊肉粽来一波，小时候的味道的做法步骤图 第3张

  3. 包成自己拿手的那种形状，我是妈妈教我的三角粽包法，呃呃呃...我还不太熟练，就不提供包法了，自己百度搜吧

    腊肉粽来一波，小时候的味道的做法步骤图 第4张

  4. 锅里水烧开在放粽子进去，大火烧开转小火慢炖3-4小时，这个时间可以根据自己包的大小来判断，3小时后就可以挑一个大个儿尝尝熟没熟。

    腊肉粽来一波，小时候的味道的做法步骤图 第5张

  5. 当当当...好吃的粽子出锅啦，给邻居，朋友们送了几个尝尝鲜，都说味道好，还是以前小时候的味道（用最简单的食材做出记忆中的味道）

    腊肉粽来一波，小时候的味道的做法步骤图 第6张

小贴士

小时候还包过那种白味粽子，放凉了拿来沾白糖也是巨美味呢。

     煮好的粽子我是马上就挑出来沥水的，我觉得这样的粽子打开吃着更Q 弹

     吃不完记得放冰箱冷冻，随时拿出来蒸热就可以吃啦

Tags：粽来 腊肉 小时候 腊肉粽来一波 小时候的味道
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