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自制萝卜干（微波炉版）

栏目: 微波炉食谱 / 发布于: / 人气:1.89W
自制萝卜干（微波炉版）的做法步骤图

我很爱吃沙窝萝卜，一次性买了10斤。害怕放坏了就想着做成萝卜干。但是用盐腌不符合我的健康标准，在太阳下晒，家里阳台阳光光照也不是很好，所以就尝试了微波炉版本的萝卜干，依旧很好吃，绵软口感。

用料  

沙窝萝卜 3根
辣椒面 4勺
花椒面 1勺
盐 10克
酱油 2勺
食用油 20克
白酒 1勺
白芝麻 8克

自制萝卜干（微波炉版）的做法  

  1. 一定要这种青皮萝卜，沙窝萝卜最好。生吃也是甜甜的。萝卜洗净，去掉两段切成小拇指粗细的条。

    自制萝卜干（微波炉版）的做法步骤图 第2张

  2. 平铺在在盘子里微波炉叮4-5分钟，根据自家微波炉脾气。拿出来翻面再叮4分钟，取出翻面凉一些了再叮1.5分钟，这样反复操作直到符合你的口感。喜欢脆一点就少叮几遍喜欢绵软一点就多重复几遍，后面需要叮时间段一些观察不要叮糊了。

    自制萝卜干（微波炉版）的做法步骤图 第3张

  3. 放辣椒面，根据自己口味放。我的这款辣椒面是咸的，所以没放盐，正常辣椒面还需要再放盐。

    自制萝卜干（微波炉版）的做法步骤图 第4张

  4. 放酱油，我用的薄盐生抽，提个味不要放太多。

    自制萝卜干（微波炉版）的做法步骤图 第5张

  5. 这一步可以换成放点葱花，锅中烧热油泼一下，我懒得烧油找来藤椒油代替。

    自制萝卜干（微波炉版）的做法步骤图 第6张

  6. 少许花椒面，也可以再放一点五香粉，看个人口味。

    自制萝卜干（微波炉版）的做法步骤图 第7张

  7. 最后放入一点熟芝麻

    自制萝卜干（微波炉版）的做法步骤图 第8张

  8. 倒入少量白酒，随便什么白酒都可以。大概一茶勺的样子

    自制萝卜干（微波炉版）的做法步骤图 第9张

  9. 带上手套揉捏入味，可以尝尝味道，缺什么补什么。

    自制萝卜干（微波炉版）的做法步骤图 第10张

  10. 装瓶密封，放入冰箱冷藏一天就可以吃了。

    自制萝卜干（微波炉版）的做法步骤图 第11张
Tags：萝卜干 微波炉
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