用料
添加柚子果肉的红枣桂圆银耳汤的做法
银耳泡发,减去根,撕成小块。莲子洗净备用。
银耳、莲子加如适量冰糖、水放入锅中大火煮开,转小火慢炖。
炖煮至银耳软烂加入洗净的桂圆,继续小火炖煮。
大约炖2~4小时,银耳桂圆软烂、莲子炸开,加入洗净的红枣,稍微熬煮10-15分钟。不加柚子的银耳莲子汤就煮好了。
起锅前加入适量柚子果粒。也可在现成的银耳汤中加入适量柚子粒然后微波炉加热几分钟。
小贴士
建议选择蜜柚,建议一次不要加太多柚子,最好是把甜汤单独盛出来再加柚子,柚子煮了会略带苦味,千万别久煮。