用料
| 虾 | 一斤 |
| 料酒 | 2勺 |
| 香菜 | 4根 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 土豆 | 1个 |
| 藕 | 半个 |
| 西兰花 | 半个 |
| 菜花 | 半个 |
| 银耳 | 少量 |
| 洋葱（不要紫皮） | 一个 |
孩子也爱吃的干锅虾的做法
虾洗净，去虾线，开背
用料酒泡半个小时，去腥
藕切片，土豆切片，放入热油炸熟，土豆要后炸，淀粉多。
西兰花，菜花切成小块，焯水
银耳泡发
炸虾
锅里不用换油，油热后放入花椒，洋葱，蒜瓣炒香。
放入蔬菜，银耳翻炒
放入调料，生抽少量，鸡精少量，糖适量（吃辣的就放点干辣椒和郫县辣酱）
放入虾继续翻炒，最后加盐，调料根据个人口味添加。
装盘，撒芝麻，放香菜，可以吃啦！
完成
可以涮锅
小贴士
1、炸蔬菜和虾的时候，一定要注意控干水再炸！
2、里面的蔬菜配料自己喜欢吃什么就加什么，可以随意，
3、如果家里有电磁锅两用的平底锅，可以做好后放入锅内，底料吃完了加开水，继续吃火锅！
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