![红烧牛排的做法图解 红烧牛排的做法步骤]( "红烧牛排的做法图解 红烧牛排的做法步骤")
用料
| 牛排 | 1公斤 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 花椒 | 一小把 |
| 八角 | 2个 |
| 盐 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2大勺 |
红烧牛排的做法
牛排洗净，在水中泡30分钟。锅中放凉水加入牛肉，一同烧开，撇去浮末。
![红烧牛排的做法图解 红烧牛排的做法步骤 第2张]( "红烧牛排的做法图解 红烧牛排的做法步骤 第2张")
锅中倒油，加热后爆香姜和蒜，随后加入牛排，炒至焦黄，加入八角和花椒炒出香味。加入生抽和老抽，给牛排上色。上色均匀后加入凉水，末过牛排，烧开。
![红烧牛排的做法图解 红烧牛排的做法步骤 第3张]( "红烧牛排的做法图解 红烧牛排的做法步骤 第3张")
将锅中的牛排和水一同倒入高压锅中，压30分钟。
盛出牛排尝味道，太淡了就放入炒锅大火收汁使其入味。味道正好就可以出锅啦。
![红烧牛排的做法图解 红烧牛排的做法步骤 第4张]( "红烧牛排的做法图解 红烧牛排的做法步骤 第4张")
小贴士
高压锅不会挥发水分，多余的牛肉汤，就可以做成牛肉面啦！
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