![砂锅红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃]( "砂锅红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 八角 | 1个 |
| 冰糖 | 5克 |
| 花椒 | 5粒 |
| 姜 | 3片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 5勺 |
| 香叶 | 3片 |
| 干辣椒 | 3个 |
砂锅红烧猪蹄的做法
猪蹄用冷水烧开洗净晾干水分
![砂锅红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "砂锅红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
姜蒜辣椒等香料备好
![砂锅红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "砂锅红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
国内加入少许油，姜蒜香料炒出香味后加入猪蹄翻炒
![砂锅红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "砂锅红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入生抽老抽料酒继续翻炒均匀
![砂锅红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "砂锅红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入砂锅，加入冷水，没过猪蹄，用中火煮开后小火慢炖70-80分钟，最后用大火收汁即可。
![砂锅红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "砂锅红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
装盘，可以撒上葱花，家里没有，所以我用罗勒叶代替啦。
![砂锅红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "砂锅红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
砂锅炖一定要注意火候，可以用筷子戳一戳看看熟了没有。如果时间不允许，可以用高压锅煮。
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