是比照幸运晴天亲的作品做的！在她的高压锅部分改用砂锅，黄豆入味，香而不腻。
用料
| 猪蹄1 | 只 |
| 盐 | 适量 |
| 黄豆 | 适量 |
| 冰糖 | 4小块儿 |
| 老抽 | 适量 |
| 八角 | 2-3个 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
砂锅炖猪蹄的做法
猪蹄斩小块儿，洗净，黄豆适量泡水
备料，老师的教材随时看
猪蹄冷水下锅，水开后，放入10颗左右的花椒，适量料酒去腥
3-5分钟后捞出，凉水冲洗。炒锅加适量油，加入冰糖，小火炒化。加入焯过水的猪蹄翻炒
糖裹匀后加入盐、老抽、生抽、姜、蒜，我还加了两个红辣椒，继续翻炒
八角、香叶、花椒、生姜放入料包。换砂锅，加入多些凉水，中途不再加水。掉入刚炒好的猪蹄，水开后，小火慢炖
大概20分钟后加入水泡的黄豆，我是用筷子能扎得动猪蹄时加豆，可同步熟。继续炖，大概一个小时，猪蹄炖烂些不要紧，汤特别好
突然文艺起来!😜换了准备出锅时用的大盆，精心地切了葱，用玻璃碗，小调羹盛了来!很用心的拍照儿!😄😄
又改了吃瓜方式!😜觉得生活需要仪式感!心下快慰!放了音乐，人生都美妙起来了!
小贴士
炖的也特别好吃，汤尤其好！
感谢幸运晴天亲！分享了美食和爱！
亲们！赶紧做起来！
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