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自制重庆烧烤：泡萝卜和剪碎是精华

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.2W
自制重庆烧烤：泡萝卜和剪碎是精华的做法步骤图

20年的春节因为新型冠状病毒而有点不寻常，为了不添乱老老实实呆家里，想吃烧烤吃不到，外卖不放心，干脆自己动手做。
注：为重庆烧烤口味，要剪碎的那种。

用料  

你想烤的食材 随意
泡椒泡姜泡萝卜 少量 看个人口味
干辣椒面 看个人口味
葱 一小根
香菜 看口味自己加

自制重庆烧烤：泡萝卜和剪碎是精华的做法  

  1. 准备干辣椒面，不要纯是粉的那种。

    自制重庆烧烤：泡萝卜和剪碎是精华的做法步骤图 第2张

  2. 做辣椒油：锅烧热，倒少量油，等油开始冒烟后淋在干辣椒里，变成油辣子。

    自制重庆烧烤：泡萝卜和剪碎是精华的做法步骤图 第3张

  3. 准备要烤的材料，将泡姜泡椒泡萝卜切碎。

    自制重庆烧烤：泡萝卜和剪碎是精华的做法步骤图 第4张

  4. 开始烤。其实算是煎，后来想了下其实也可以直接用烤箱，省时一些，不过不同食材熟的时间不一样，单独烤好控制火候一些。

    自制重庆烧烤：泡萝卜和剪碎是精华的做法步骤图 第5张

  5. 烤好后装碗。剪碎！（这是重庆烧烤的精髓）

    自制重庆烧烤：泡萝卜和剪碎是精华的做法步骤图 第6张

  6. 倒入油辣子、泡萝卜泡椒碎，加花椒粉（吃不惯可以不加），加盐、酱油。

    自制重庆烧烤：泡萝卜和剪碎是精华的做法步骤图 第7张

  7. 加香菜、小葱。

    自制重庆烧烤：泡萝卜和剪碎是精华的做法步骤图 第8张

  8. 开吃！

    自制重庆烧烤：泡萝卜和剪碎是精华的做法步骤图 第9张
Tags：烧烤 剪碎 精华 萝卜 重庆
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