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鸡煲（火锅必选汤底）

栏目: 火锅 / 发布于: / 人气:6.72K
鸡煲（火锅必选汤底）的做法步骤图

第一次做菜谱，有什么不妥的地方，请各位大大见谅！
冬天来临，作为广东人的我，喜欢用鸡煲做火锅汤底。我下面介绍是我家那位自调的，味道跟得上外面吃的哦！

用料  

三黄鸡 一只（大约3斤重）
红头葱 3把
姜片 5片
料酒，酱油 各1汤匙
白糖，生粉，鸡精，盐 各1茶匙
煮菜油 适量

鸡煲（火锅必选汤底）的做法  

  1. 准备材料

    鸡煲（火锅必选汤底）的做法步骤图 第2张

  2. 将鸡切块，葱切成段

    鸡煲（火锅必选汤底）的做法步骤图 第3张

  3. 鸡沥干水后，把油，料酒，酱油，白糖，生粉，鸡精，盐和姜片加进鸡里搅拌，腌制10到15分钟，每隔3-5分钟搅拌一次，让鸡充分入味。

    鸡煲（火锅必选汤底）的做法步骤图 第4张

  4. 下锅时，先热油，放葱白，出葱味后，再把鸡肉下锅，炒到半熟。

    鸡煲（火锅必选汤底）的做法步骤图 第5张

  5. 鸡半熟后，加没过鸡肉的水

    鸡煲（火锅必选汤底）的做法步骤图 第6张

  6. 水开后，放葱段。（全程不用盖锅盖）

    鸡煲（火锅必选汤底）的做法步骤图 第7张

  7. 再煮1分钟后，就可以上火锅了

    鸡煲（火锅必选汤底）的做法步骤图 第8张
Tags：鸡煲火锅必选汤底 鸡煲 火锅 汤底 必选
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