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外酥里嫰油炸臭豆腐

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.25W
外酥里嫰油炸臭豆腐的做法步骤图

相比湖南臭豆腐的臭到香的臭豆腐，我更喜欢这种臭味含蓄，口感细腻的臭豆腐。

用料  

鸡蛋 1个
臭豆腐 270g
小粉 适量
盐 适量
草果粉 适量

外酥里嫰油炸臭豆腐的做法  

  1. 这种臭豆腐没有湖南臭豆腐那么出名，但是臭味含蓄，可以清蒸，也可以油炸。

    外酥里嫰油炸臭豆腐的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋和小粉调成糊，不能太稠。

    外酥里嫰油炸臭豆腐的做法步骤图 第3张

  3. 臭豆腐裹上鸡蛋糊

    外酥里嫰油炸臭豆腐的做法步骤图 第4张

  4. 油烧热后入锅炸

    外酥里嫰油炸臭豆腐的做法步骤图 第5张

  5. 炸至金黄即可

    外酥里嫰油炸臭豆腐的做法步骤图 第6张

  6. 炸好的臭豆腐呈现外酥里嫰的口感。

    外酥里嫰油炸臭豆腐的做法步骤图 第7张

  7. 喜欢吃辣的小伙伴可以撒一点蘸水辣，我用的是单山蘸水辣。

    外酥里嫰油炸臭豆腐的做法步骤图 第8张
Tags：油炸 臭豆腐
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