想做韭菜盒子,面和硬了,剂子揪大了,索性做大馅韭菜煎饺。
用料
大馅韭菜煎饺的做法
面粉,鸡蛋,少许盐,又放少许过期奶粉,温水和面。
鸡蛋炒碎,放入韭菜,虾皮。放入盐、鸡精、耗油、酱油、食用油、香油,搅匀。锅放入食用油,烧热。面皮包大馅饺子,放入锅中。浇入水,小火焖,至水干。再翻面稍煎。
小贴士
锅烧热后,小火。因为饺子大,大火时可能底糊了,但上面还没熟