用料
茄子 | 3个 |
土豆 | 1个 |
葱 | 1根 |
姜 | 一小块 |
牛肉陷 | 适量 |
猪肉陷 | 适量 |
鲜香菇 | 10朵 |
胡萝卜 | 半根 |
泡发木耳 | 一小把 |
土豆 | 1个 |
又见焖茄子的做法
牛肉陷猪肉馅加入切碎的葱姜末,根据个人口味加适量酱油,盐。搅拌均匀后腌着。然后处理其他食材。
香菇胡萝卜洗净。
茄子洗净,切5-10厘米长的段。(根据做饭锅大小来决定切多长,我切的大概是七八厘米)
土豆削皮。
把土豆切成土豆盒子那种片。
茄子从中间切一下,不能完全切开。要藕断丝连的那种。
香菇胡萝卜切末加入之前腌的肉陷里。
把干净的锅底刷一层油。
把切好茄子和土豆里塞上调好的陷依次摆锅里。
锅里加水,大概要没过菜,开火。煮开,中火炖它就行~
我大概炖了20多分钟。出锅,开吃
小贴士
1 可以只用猪肉哦。带点肥肉的更香。我们家是猪肉和牛肉1:2的比例,因为有个崽儿跟着一起吃饭。
2 加香菇,木耳,胡萝卜,也是为了多样化的吃菜。这个可以根据家里口味来更换。
3 可以只做茄子。很赞哦。