今天我来分享一款免烤纸杯芝士蛋糕的做法，不需要烤箱，制作特别简单。
无论你有多手残，都不可能做失败。
做好的纸杯芝士蛋糕吃起来冰冰凉凉的，搭配自制的低脂奶油芝士，带有微微的酸味，一点都不会腻。
你也可以晚上做好，冷藏一整夜，第二天把它当作早餐也是不错的选择。
用料
| 消化饼干 | 60克 |
| 无盐黄油 | 30克 |
| 动物淡奶油 | 200克 |
| 奶油芝士(Cream Cheese) | 70克 |
| 纯天然香草提取精华 | 1茶勺（约4克） |
| 糖霜（糖粉） | 20克 |
| 新鲜水果 | 适量 |
免烤纸杯芝士蛋糕的做法
先把消化饼干装进一个密实袋里
用擀面杖擀碎
然后倒进一个容器里
再加入融化好的黄油，充分搅拌均匀
接着把搅拌均匀的饼干碎盛到垫好一次性纸杯的纸杯蛋糕模具里
用擀面杖压压实，也可以用手压
压好后放进冰箱的保鲜层冷藏定型10分钟
接下来把刚从冰箱里取出的动物淡奶油倒进一个无水无油的容器里
再加入软化好的奶油芝士，英文叫Cream Cheese，我用的是我自己自制的低脂奶油芝士，你可以买现成的，先在室温下放软后再用
接着加入糖霜
再加入纯天然香草提取精华，它可以去腥并大大提升甜品的风味
用手持电动打蛋器慢速打发，不需要太长时间，看到芝士糊表面出现纹路就可以停止搅拌了
把它装进一次性裱花袋里备用
然后从冰箱里取出定型好的饼干底，把打发好的芝士糊均匀挤在纸杯里
挤好后用蛋糕小抹刀抹抹平
最后在上面摆上一些水果，我放的是车厘子，你可以根据自己的喜好随意摆放
放好水果后把纸杯芝士蛋糕放进冰箱的保鲜层，冷藏4小时以上定型，也可以过夜
时间到了后，把一个个纸杯芝士蛋糕从模具里取出就大功告成了
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