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免烤芝士蛋糕

栏目: 免烤 / 发布于: / 人气:1.13W
免烤芝士蛋糕的做法图解 免烤芝士蛋糕的做法步骤

懒癌发作，但是又想吃芝士蛋糕？免烤芝士蛋糕轻松解决！

用料  

淡奶油 100g
奶油芝士 75g
细砂糖 25g
柠檬皮碎 3g
冷水 15g
柠檬汁 6g
鱼胶粉 3g
香草粉 1g
盐 微量

免烤芝士蛋糕的做法  

  1. 准备原料。

    免烤芝士蛋糕的做法图解 免烤芝士蛋糕的做法步骤 第2张

  2. 鱼胶粉中加入冷水，略微搅拌，静置待用。

    免烤芝士蛋糕的做法图解 免烤芝士蛋糕的做法步骤 第3张

  3. 奶油芝士室温软化后，加入细砂糖用电动打蛋器搅打顺滑。

    免烤芝士蛋糕的做法图解 免烤芝士蛋糕的做法步骤 第4张

  4. 加入柠檬汁，盐，柠檬皮碎，香草粉，搅打均匀。

    免烤芝士蛋糕的做法图解 免烤芝士蛋糕的做法步骤 第5张

  5. 泡好的鱼胶粉水浴加热至溶化，然后倒入芝士糊中搅打均匀。呈浓滑细腻的状态。

    免烤芝士蛋糕的做法图解 免烤芝士蛋糕的做法步骤 第6张

  6. 另取一个容器，倒入冷藏后的淡奶油，打发淡奶油表面出现纹路即可。

    免烤芝士蛋糕的做法图解 免烤芝士蛋糕的做法步骤 第7张

  7. 把打发好的淡奶油倒入芝士糊里。

    免烤芝士蛋糕的做法图解 免烤芝士蛋糕的做法步骤 第8张

  8. 用橡皮刮刀翻拌均匀，使奶油和芝士糊完全的混合均匀。

    免烤芝士蛋糕的做法图解 免烤芝士蛋糕的做法步骤 第9张

  9. 把芝士蛋糕糊装入杯子里，放入冰箱冷藏3小时，直到完全凝固。

    免烤芝士蛋糕的做法图解 免烤芝士蛋糕的做法步骤 第10张

  10. 取出在上方装饰鲜水果即可食用。

    免烤芝士蛋糕的做法图解 免烤芝士蛋糕的做法步骤 第11张

小贴士

加入鱼胶溶液拌匀以后的芝士糊，和打发后的淡奶油浓稠程度应该是差不多的哦。这样两者才能更好的混合起来。

Tags：蛋糕 芝士 免烤 免烤芝士蛋糕
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