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清蒸鲈鱼（借别人的菜谱）

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:2.26W
清蒸鲈鱼（借别人的菜谱）的做法步骤图

网上找到的，记下来以备查找。

用料  

鲈鱼 一条
葱 2棵
生姜 一大块
酒 适量
鲜味汁 适量
橄榄油 适量
小红椒 适量

清蒸鲈鱼（借别人的菜谱）的做法  

  1. 鲈鱼去内脏、鱼鳃，清洗干净。

    清蒸鲈鱼（借别人的菜谱）的做法步骤图 第2张

  2. 生姜一半切片一半切丝，红椒切斜片，葱一半切段一半切丝，鲈鱼两面划上花刀

    清蒸鲈鱼（借别人的菜谱）的做法步骤图 第3张

  3. 在鱼身两面抹上少量酒去腥，不用太多

    清蒸鲈鱼（借别人的菜谱）的做法步骤图 第4张

  4. 在鱼身的花刀口放上姜片，上面铺上葱段和姜丝，碟子上铺葱段，鱼放在葱段上面

    清蒸鲈鱼（借别人的菜谱）的做法步骤图 第5张

  5. 锅里烧开一锅水，放进鲈鱼

    清蒸鲈鱼（借别人的菜谱）的做法步骤图 第6张

  6. 大火蒸5分钟，关火后虚蒸2分钟，出锅

    清蒸鲈鱼（借别人的菜谱）的做法步骤图 第7张

  7. 把鱼身上和碟子上的姜葱夹掉，倒掉碟子里的汤汁

    清蒸鲈鱼（借别人的菜谱）的做法步骤图 第8张

  8. 在鱼身上面铺上葱丝和红椒

    清蒸鲈鱼（借别人的菜谱）的做法步骤图 第9张

  9. 另起一小锅，倒入1大勺子的橄榄油，烧热

    清蒸鲈鱼（借别人的菜谱）的做法步骤图 第10张

  10. 倒入鲜味汁，小火烧开

    清蒸鲈鱼（借别人的菜谱）的做法步骤图 第11张

  11. 趁热把煮滚的热油鲜味汁淋在鱼身上

    清蒸鲈鱼（借别人的菜谱）的做法步骤图 第12张

  12. 趁热吃，冷了就不好吃啦

    清蒸鲈鱼（借别人的菜谱）的做法步骤图 第13张

小贴士

鲜味汁不知道是什么，打算用蒸鱼豉油试试

Tags：鲈鱼 清蒸 菜谱
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