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清蒸鲈鱼厨小白的台面菜

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:6.11K
清蒸鲈鱼厨小白的台面菜的做法步骤图

就是想偷懒，还不想艾热🥵
入秋了，还是清淡点儿，怕抓一身膘

用料  

鲈鱼 1条
盐 1丢丢
姜丝 1丢丢
葱 1根
薄盐生抽 2勺
植物油 6克

清蒸鲈鱼厨小白的台面菜的做法  

  1. 鲈鱼去鲮去鳃（请鱼摊的师傅帮忙处理就好哈），洗干净，鱼的双面划斜刀口，两面都要划哈，生姜切成细丝。

    清蒸鲈鱼厨小白的台面菜的做法步骤图 第2张

  2. 就用那一丢丢盐给鱼按个摩，一定不要多哈，太咸鱼肉就死，不好吃～

    清蒸鲈鱼厨小白的台面菜的做法步骤图 第3张

  3. 姜丝塞到鱼肉缝和鱼肚子里装盘

    清蒸鲈鱼厨小白的台面菜的做法步骤图 第4张

  4. 锅子水烧开

    清蒸鲈鱼厨小白的台面菜的做法步骤图 第5张

  5. 放鱼，盖盖，大火🔥八分钟

    清蒸鲈鱼厨小白的台面菜的做法步骤图 第6张

  6. 鱼熟了，盘子里的汤汁倒掉，不到掉会腥，影响口感。

    清蒸鲈鱼厨小白的台面菜的做法步骤图 第7张

  7. 图有点糊，你们将就着看哈～葱切丝或者小段都可以，铺在鱼身上再淋少许薄盐生抽

    清蒸鲈鱼厨小白的台面菜的做法步骤图 第8张

  8. 最后把油下锅烧热浇在葱上就好啦，超级适合小朋友和减脂的朋友们～

    清蒸鲈鱼厨小白的台面菜的做法步骤图 第9张

小贴士

斜刀划鱼的时候一定要刀口触碰到鱼骨上，这样里面的肉才能够蒸熟～

Tags：鲈鱼 清蒸 台面
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