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蒜蓉扇贝（练手篇）

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:2.46W
蒜蓉扇贝（练手篇）的做法步骤图

2018年9月24日（中秋节）买的速冻扇贝
试做

用料  

扇贝 自定量
粉丝 1把
蒜 适量
鸡精 适量
料酒 适量
盐 适量
耗油 适量

蒜蓉扇贝（练手篇）的做法  

  1. 1，处理食材:
    贝壳贝肉分离，洗净
    贝肉放容器里放料酒腌制
    粉丝热水浸泡
    2，装料:
    正确方法是将粉丝垫底，上放贝肉
    我首次的做法是腌制好的贝肉放贝壳底，后及时纠正

    蒜蓉扇贝（练手篇）的做法步骤图 第2张

  2. 蒜切成蒜末
    热锅放油，煸至金黄飘香，出锅

    蒜蓉扇贝（练手篇）的做法步骤图 第3张

  3. 煸好的蒜末放作料:
    盐，鸡精，耗油，香油，酱油，可根据口味放糖和胡椒面，拌匀

    蒜蓉扇贝（练手篇）的做法步骤图 第4张

  4. 蒜末泥放贝肉上（因之前放错了顺序，及时纠正把粉丝转到下边，贝肉放上边）

    蒜蓉扇贝（练手篇）的做法步骤图 第5张

  5. （请忽略摆放顺序错误）
    上蒸锅，锅开后蒸6分钟左右

    蒜蓉扇贝（练手篇）的做法步骤图 第6张

  6. 热锅烧油，浇扇贝上
    出锅
    告成

    蒜蓉扇贝（练手篇）的做法步骤图 第7张

  7. 外像一般，味道还好

    蒜蓉扇贝（练手篇）的做法步骤图 第8张
Tags：扇贝 蒜蓉 蒜蓉扇贝练手篇 练手
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