简易蒜蓉生蚝

既简单又费时的清蒸生蚝。

冒着生命危险，实时耗费两小时的生蚝宴。

实际做法并不难，只需备好以下材料！

用料  

简易蒜蓉生蚝的做法  

1. 用刷子刷洗生蚝外壳。据闻用流水冲洗，大概冲洗10分钟会开盖，反正我的成功率是5%。
   这一步推荐你家男人上场[阴险]！
   开盖后最好冲一下，避免壳碎。

2. 除生蚝外的全部材料剁粒备用。
   冷锅下油，油温后依顺序下指天椒、洋葱和蒜末、葱粒，炒出香味后再下料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖，炒均匀后试味，浇到刚开的生蚝上面。

3. 冷水下锅开大火，冒蒸汽后蒸3～5分钟，关火后闷两分钟，这样生蚝最鲜嫩。

小贴士

1.生蚝开盖用专业的刀，否则你家的刀都得完。
2.开盖时记得用布包着，免得刮伤手。
3.实在开壳痛苦的话，直接蒸到开盖，就可以浇上蒜蓉酱汁吃了。
4.做蒜蓉酱汁注意开中小火，不然酱汁会结一块。