一次就做成功的蒜蓉生蚝,好好记录一下,完全不输外面烧烤摊的生蚝的味道啊
用料
蒜蓉蒸生蚝(简易版)的做法
生蚝撬开洗净,沥干水分
三分之二的蒜剁细一点放碗里,加入盐、生抽、耗油、鸡精、糖、胡椒粉搅拌均匀备用三分之一的蒜剁得有点颗粒感,用水冲洗一下(冲洗过的蒜蓉炸了不会发苦),小米辣切碎,小火热锅热油,放入小米辣先炸一分钟,再放入洗过的蒜蓉,炸出香味把炸好的辣椒金蒜蓉倒入搅拌好的细蒜蓉里搅和好,淋在生蚝上
大火烧开水,把生蚝放上去蒸四分钟就可以吃了