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蒜蓉烤生蚝

栏目: 菜谱视频 / 发布于: / 人气:3.04W
蒜蓉烤生蚝的做法图解 蒜蓉烤生蚝的做法步骤

蒜蓉烤生蚝一端上桌，香气扑面而来。一口下去，蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香，口感爽滑，滋味浓郁！少许辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美，让人吃完忍不住喊：“老板，再来一打！~”

用料  

生蚝 12只
蒜 适量
葱 适量
红辣椒 适量
白胡椒 适量
盐 适量

蒜蓉烤生蚝的做法  

  1. 葱切葱花，红辣椒切细末。

    蒜蓉烤生蚝的做法图解 蒜蓉烤生蚝的做法步骤 第2张

  2. 蒜头用[惠而浦WBL-MS071Z摇摇杯]压成蒜蓉。

    蒜蓉烤生蚝的做法图解 蒜蓉烤生蚝的做法步骤 第3张

  3. 锅里约加入3大勺分量的油，将蒜蓉、葱花、红椒末翻炒均匀成蒜蓉酱。

    蒜蓉烤生蚝的做法图解 蒜蓉烤生蚝的做法步骤 第4张

  4. 撬开生蚝。

    注：观察蚝壳，找出比较大的那一片让它朝下。戴上手套握紧生蚝，将小刀从两片蚝壳连接处插进去一点点。平行转动小刀找出施力点，用力往上撬开一个小缝。用小刀贴着上片壳割断连接上下壳的肌肉，此时生蚝很容易就能掰开了。

    蒜蓉烤生蚝的做法图解 蒜蓉烤生蚝的做法步骤 第5张

  5. 清洗生蚝，洗去蚝壳内的碎屑。

    蒜蓉烤生蚝的做法图解 蒜蓉烤生蚝的做法步骤 第6张

  6. 将拌好的蒜蓉酱均匀的浇在生蚝上，每只约半小勺。

    蒜蓉烤生蚝的做法图解 蒜蓉烤生蚝的做法步骤 第7张

  7. 放入提前预热200°C的[美的TQN34FGJ-SA蒸烤箱]烤10分钟即可。

    蒜蓉烤生蚝的做法图解 蒜蓉烤生蚝的做法步骤 第8张

  8. 大功告成啦！蚝肉虽味美鲜香，亦不可贪吃哦~

    蒜蓉烤生蚝的做法图解 蒜蓉烤生蚝的做法步骤 第9张

  9. 成品展示1

    蒜蓉烤生蚝的做法图解 蒜蓉烤生蚝的做法步骤 第10张

  10. 成品展示2

    蒜蓉烤生蚝的做法图解 蒜蓉烤生蚝的做法步骤 第11张

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    蒜蓉烤生蚝的做法图解 蒜蓉烤生蚝的做法步骤 第12张
Tags：烤生 蒜蓉 蒜蓉烤生蚝
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