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发表于:12-08
用料糯米粉适量白砂糖不用太多红糖适量油适量四川糖油粑粑的做法糯米粉温水揉成团,不用很久,十分钟左右就差不多,我拍的是在揉的过程哈哈。随便买的糯米粉,我妈之前一般从老家弄的,我也不懂...
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发表于:02-07
10分钟少油少糖版红糖糍粑!疫情期间宅家必做甜品哈哈~用料糯米粉适量温开水适量古方红糖3块玉米油少量白芝麻适量糖油粑粑/红糖糍粑(少油少糖版)的做法糯米粉中加入适量60-80度的温开水,揉...
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发表于:09-26
嘴馋啊,完全是因为嘴馋~第一次听说糖油粑粑,是在一个美食节目中出现,当时看到那油滋滋又圆滚滚的糖油粑粑,口水都快要流出来了~不过因为怕小朋友上火,网上找的做法跟我第一次看到的做法不太一...
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发表于:05-26
夏天最爱的解暑小食,我看了下厨房还没有这个方子,今年我终于做出了记忆中的味道!用料薜荔籽12克野藕粉0.9克凉白开两斤凉糕粉50克矿泉水120克(混合凉糕粉用)矿泉水320克(凉虾用)红糖60克白糖1...
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发表于:09-20
四川叶儿粑是个非常好吃的小吃,话不多说,上图上做法,粑粑太可爱,不忍下口!用料糯米粉500克猪前腿肉500克芽菜适量酸菜适量香干三片面粉100克四川叶儿粑的做法图片太大,只能缩成这样,这次做的...
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发表于:08-10
小时候的味道,记录下来。黄粑香气袭人,可蒸、可煎。用料糯米1500克稻米500克红糖500克黄豆50克良姜叶50张四川黄粑的做法尽量用良姜叶,香味特别。实在没有就竹叶替代。1.糯米泡5个小时以...
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发表于:03-17
从小每年🌽收割玉米🌽的时候,我们都会做一点玉米🌽粑粑(苞谷粑粑)来吃,玉米🌽的原汁原味香气浓郁,特别好吃😋😋,平时要想吃就只能到县城买了,县城就一年四季都要的卖🤣🤣,要是喜欢吃的可以收藏...
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发表于:08-03
油粑粑是老家很好吃的一种小吃,在别的地方很少见到,长沙的糖油粑粑虽出名,在我心中是完全不能跟老家的油粑粑比的。这种油粑粑做法很简单,内里可以放糖,也可什么都不放,或者放绿豆沙馅,属放绿...
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发表于:01-23
用料猪肉1000克红薯淀粉500克鸡蛋4-5个姜末花椒粉盐川味粑粑肉的做法肉两斤剁末(量大小随自己)红薯淀粉用水泡鸡蛋四个备好姜剁末将泡软的红薯淀粉加入肉末,加入末、盐、味精、花椒粉使劲...
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发表于:01-08
猪儿粑是家乡的一道美味可口又可爱的传统小吃,刚蒸好的猪儿粑白白胖胖似小猪猪🐷,咸香的肉馅配上糍糯的米粉想想就😋,每次做这个,就想起小时候外婆蒸粑粑的情景……,美好的回忆沁润传承在这...
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发表于:06-19
小时候的味道喜欢糖粑粑用料糯米粉500克红糖15克白糖10克糖油粑粑的做法先放水、然后放白糖、把它揉成面团一个小时以后在放入锅里油炸就行了,炸制金黄色捞出来,撒上黑芝麻就行先放水、...
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发表于:07-06
用料糯米粉250克温水适量(不同糯米粉吸水性不同)红糖个人口味递减糖油粑粑,红糖粑粑,红糖糯米圆子的做法糯米粉加水揉成偏硬一点的面团锅中放油,全程小火,搓圆子,然后按扁,下入油锅煎至两面金...
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发表于:03-16
读大学的时候室友每年清明都会从家里带来,我一口气吃八个都可以,哈哈哈哈。。。因为太爱吃了,就托室友问她奶奶要了做法,没有西点那么精确的克数比例,大概按着做的用料鼠曲草粘米粉糯米粉糖...
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发表于:12-18
用料油100克水200克糯米粉400克红糖50克冰糖50克糖油粑粑的做法糯米粉加水(一点点加)揉成光滑的面团面团捏成一个个小团子压扁,热锅冷油小火慢煎小团子煎到一面金黄翻面煎,两面金黄盛出锅...
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发表于:01-31
用料糯米粉120克温水80-85克红糖适量油红糖粑粑·糖油粑粑的做法温水少量添加,揉团搓圆按扁冲红糖,糖度自己把握热油下锅翻面两面沾上油慢火煎,慢慢起高度表面微黄加入红糖加入红糖就直接...
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发表于:02-21
第一次是在一家广州湘菜馆吃到的,是软糯型的红糖粑粑。看到下厨房大部分菜谱都分享的油炸版做法,两种做法都尝试了一下。用料糯米粉适量红糖一勺水适量糖油粑粑/红糖粑粑的做法糯米粉用...
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发表于:09-08
四川街头叫卖名小吃,3元20个..用料糯米300克太古红糖200克黄豆100克牙签2只四川小糍粑的做法糯米侵泡一晚,和煮普通米饭一样用电饭煲煮好后顺时针捣碎,按保温键备用。煮米饭的空隙,把太古...
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发表于:12-18
粑粑肉,又叫“香碗”或者“扣碗”或者“头碗”,是四川自贡市富顺县特有的一种传统美食,从古至今在当地流传。每逢年节,家家户户都做粑粑肉作为节日餐桌的一道主菜。我家虽然已经离开老家很...
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发表于:12-23
小时候的味道总是让我们回味想念……记得儿时,家住在小镇上,我总是盼着妈妈带我去赶街,在镇上一米五宽的石板古街尾,有一个老婆婆在自家门口,支了一个小炉子,架起铁锅,烙软雀粑粑,五毛钱一个,那...
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发表于:11-22
四川可是一个小吃丰富样式多样化的地方其中就有一款代表小吃红糖糍粑,红糖糍粑做法很多有用糯米蒸熟做的,有用糯米粉做的这里我们是用糯米粉做操作简单用料糯米粉:100克澄面:15克糖:30克水:7...
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发表于:07-17
今天要教大家做大肥猪本猪,实际上是四川小吃中的一种,叫做叶儿粑,在泸州叫猪儿粑。小时候在比较精致的店里吃过猪猪形状的,后来就都是街边比较随意的搓圆就出来卖了。我认为如果不是猪猪形...
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发表于:11-19
食谱转自老饭骨,杨兵老师做的,本菜谱自己记录用。我们老家叫粑粑肉用料肉500克鸡蛋3个红薯淀粉100g克花椒几粒姜随意葱花随意酱油1勺盐3克葱姜水100粑粑肉《四川香碗儿》的做法肥瘦相间...
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发表于:01-09
●做这个草草粑的时候一定要清明那几天才会有香味平时做感觉味道还是缺少香味用料清明草两手一抓适量糯米粉1000克花椒粉半勺盐适量猪油一勺鸡蛋2个味精一小勺清明粑粑(四川民间小吃)的...
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发表于:12-07
在湖南很是喜欢这款甜品,因为长期不在湖南,想念这款只能自己动手丰衣足食,其过程也是参考了很多配方,现在把我实际操作的流程分享与大家。用料糯米粉150克红糖2汤匙白糖1/2汤匙热开水2/5饭...
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发表于:07-19
用料糯米1.5kg黄豆250g白糖适量四川糍粑。的做法糯米洗干净后泡一晚。用四川篜子蒸米饭至熟透。松下面包机,用麻糬叶片。但是选择披萨面团程序13。把蒸熟的米饭取500g适量放入面包机。...