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发表于：10-14
配方自存用料中种高粉175克水123克酵母2克主面团高粉75克牛奶52克糖30克酵母1克盐2克奶粉10克黄油28克70%中种基础吐司的做法中种材料混合成无干粉的面团，室温发酵半小时后入冰箱冷藏18...
![70%中种北海道吐司-便操作、零基础友好食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种北海道吐司-便操作、零基础友好方法]( "70%中种北海道吐司-便操作、零基础友好食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种北海道吐司-便操作、零基础友好方法")
发表于：12-02
直接法北海道存放时间短，采用中种法可以有效保持水分，而且分散时间，便于操作。中种法做出来的吐司冷却之后柔软度要更好。最近夏天天气热，发现中种法对于控制面团温度也非常好。这个方子是...
![基础吐司——少女心般柔软的中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的基础吐司——少女心般柔软的中种吐司方法]( "基础吐司——少女心般柔软的中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的基础吐司——少女心般柔软的中种吐司方法")
发表于：04-19
中种吐司，制作过程虽然多了一步，但是第二天做的时候容易操作很多，发酵时间更短，口感也更柔软。推荐&自备！用料---------中种面团---------(两只450g吐司模的量)高筋面粉350g细砂糖25g耐...
![中种基础吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种基础吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-04
三条450g吐司量用料中种：高筋面粉525克水330克酵母4.5克主面团：高筋面粉225克白砂糖60克盐9克鸡蛋110克水30克酵母6克黄油40克全部中种面团剪成块中种基础吐司的做法自用备份180度35分钟...
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发表于：02-06
这款醇奶吐司的材料里没有加一滴水，奶香味非常浓郁，组织细腻，用了70%中种法制作，柔软得不像话，喜欢的一定要试试。（by@Eva小佳美食）用料中种材料王后日式吐司粉350g鲜牛奶245ml细糖10g鲜酵母1...
![正宗美味的直播100个吐司10:70%中种吐司～常温中种怎么做]( "正宗美味的直播100个吐司10:70%中种吐司～常温中种怎么做")
发表于：05-27
待补充用料中种面团吐司粉175克牛奶120克酵母2克主面团吐司粉75克酵母1克奶粉10克糖20克奶40克蛋55克黄油20克盐4克直播100个吐司10:70%中种吐司～常温中种的做法中种材料混合30秒速度3，...
![70%中种鲜奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种鲜奶吐司方法]( "70%中种鲜奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种鲜奶吐司方法")
发表于：09-07
70%中种，高温撸面包的不二之选呀～原方来自七诺废话不多说，开做吧。用料中种牛奶235克细砂糖2.5克鲜酵母3克吐司粉300克主面团吐司粉200克奶粉15克全蛋液60克细砂糖70克纯牛奶85克鲜酵母12...
![70%中种椰奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种椰奶吐司方法]( "70%中种椰奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种椰奶吐司方法")
发表于：01-11
用70%中种法制作的面包组织更柔软，口感细腻，还能延缓面包的老化速度，这款吐司添加了椰奶和椰子油，吐司椰香浓郁，香气迷人，喜欢的小伙伴不妨试试~用料中种面团王后吐司面粉350g水125ml椰奶120...
![汤种+中种 柔软湿润的基础吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种+中种 柔软湿润的基础吐司方法]( "汤种+中种 柔软湿润的基础吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种+中种 柔软湿润的基础吐司方法")
发表于：04-17
两个吐司的用量，很多人纠结汤种和中种用哪个，个人的经验是：汤种让面包保湿更久，中种让面包更具风味，且能让面包绵软度提升。两种方式是不同维度的技术，可以同时使用，同时使用这两种面种的吐司...
![直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种食谱大全及做法，烹饪好吃的直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种方法]( "直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种食谱大全及做法，烹饪好吃的直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种方法")
发表于：06-01
没有椰浆换牛奶，椰浆会略稠一些，如果换成牛奶🥛配方中的用量可以改成100，供参考。用料中种面团吐司粉175椰浆120克酵母2克主面团吐司粉75盐4克糖20克奶粉10克干酵母1克鸡蛋1个（约55g）椰浆20...
![70%中种奶酪吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种奶酪吐司方法]( "70%中种奶酪吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种奶酪吐司方法")
发表于：05-05
前段时间一直做啊呜的70%中种吐司，每次都满模，而且一次做1000克的真的能吃好几天，对于每天下班回家都要写作业、打卡的我来说，很省事。尝试过冷藏发酵、汤种等，口感和保湿度都不如中种来得...
![基础全麦吐司(100%全麦，70%中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的基础全麦吐司(100%全麦，70%中种)方法]( "基础全麦吐司(100%全麦，70%中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的基础全麦吐司(100%全麦，70%中种)方法")
发表于：12-08
友情提示：⚠️①零吐司经验者不建议做。纯全麦吐司对各环节要求都较高，不懂制作吐司的基本原理易造成失败率高，建议用其他普通高筋粉吐司来练手。⚠️②吐司高度有关的问题在此统一回复（评论里...
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发表于：10-10
我最爱的吐司，我们全家最爱的吐司，三天不吃浑身难受。这次换了黄油，看是没什么不同，都叫黄油，但是用了才发现，奥妙真的太大了。本来是家里没黄油了，被闹闹种草临时补货京东买的，谁知道却被这个...
![基础版中种吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "基础版中种吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-10
用料自己的中种方子，做个记录基础版中种吐司的做法1...
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发表于：06-21
配方源自leibaobao00的70%中种北海道吐司，略有修改更适合做成方形吐司。内图擀卷方法是参照轩轩-妮子的牛奶吐司方子。本配方是二个450克吐司量。用料中种面团全麦面包粉330克牛奶230克...
![70%中种蜂蜜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种蜂蜜吐司方法]( "70%中种蜂蜜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种蜂蜜吐司方法")
发表于：01-01
终于做了这一直想做的配方。20%的蜂蜜的添加，花香浓郁，而且用蜂蜜代替糖类更利于我们吸收蜂蜜还有保湿的作用，售卖的货架期会更长。测试新粉，用的顶焙面粉，非常满意，口感质感和日本粉感觉没...
![70%中种南瓜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种南瓜吐司方法]( "70%中种南瓜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种南瓜吐司方法")
发表于：03-23
喜欢的就是这个这个颜色，喜欢的就是清甜的味道！用料中种：高筋面粉350克细砂糖20克盐4克新鲜酵母15克奶粉14克炼乳35克全蛋液20克南瓜泥250克牛奶30克黄油20克主面团：高筋面粉150克盐2克新...
![中种法基础吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种法基础吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-16
两个450克吐司的量，参考啊呜老师的方子改编，做个记号，用作平时做吐司用用料种面高粉350克酵母5克牛奶210克主面高粉150克细砂糖60克盐6克全蛋液120克软化的黄油30克中种法基础吐司的做法...
![（70%中种）奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的（70%中种）奶油吐司方法]( "（70%中种）奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的（70%中种）奶油吐司方法")
发表于：07-19
这是消耗剩余淡奶油的一款吐司方子，必须尝试添加大量的乳制品，牛奶，淡奶油，使得面包体，奶味浓郁香醇。也因为淡奶油的份量足，所以该方没有添加黄油！没有添加黄油！没有添加黄油！该方来自于“天然...
![椰香基础吐司（素食）80%中种食谱大全及做法，烹饪好吃的椰香基础吐司（素食）80%中种方法]( "椰香基础吐司（素食）80%中种食谱大全及做法，烹饪好吃的椰香基础吐司（素食）80%中种方法")
发表于：03-29
之所以会有这款吐司出炉，完全是因为有一个过敏体质的娃，牛奶鸡蛋过敏限制了很多东西，简单的愿望实现起来变得好难，过敏娃有个不消停的万能麻麻才行，妈妈，我想吃饼干……妈妈我想尝尝面包……...
![常温70%中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的常温70%中种吐司方法]( "常温70%中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的常温70%中种吐司方法")
发表于：09-09
常温70%中种吐司，非冷藏。这款吐司是最成功的一款。不收腰不沉积，入口绵软有嚼劲。用料种面团高筋粉350克淡奶油10克水200克酵母4克主面团高粉150克蛋清2个细砂糖75克盐5克酵母2克黄油20...
![云朵吐司-70%中种食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵吐司-70%中种方法]( "云朵吐司-70%中种食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵吐司-70%中种方法")
发表于：02-14
一直超级喜欢吃面包，又不喜欢太甜的，就按照自己的口味和喜好修改一下方子，自己做的都减糖了，喜欢浅浅得甜味和淡淡的奶香，这次用中种法做云朵吐司，口感更好，组织柔软拉丝，就像云朵一样，可以保持...
![中种吐司（70中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种吐司（70中种）方法]( "中种吐司（70中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种吐司（70中种）方法")
发表于：04-05
借鉴了几个方子，综合出来的这款吐司，口感细腻清香有韧劲且绵柔，颜值也是杠杠滴！这是两个450模具的量，做一个的话可以点击用料后面的小图标换算用料中种-高筋面粉350克鸡蛋两个（带壳53克左右/...
![70%中种谷物吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种谷物吐司方法]( "70%中种谷物吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种谷物吐司方法")
发表于：07-10
用料高筋面粉189克水114克即发干酵母3克谷物面粉（主面团）81克细砂糖（主面团）22克盐（主面团）4克奶粉（主面团）11克水（主面团）59克黄油（软化）25克70%中种谷物吐司的做法中种材料依次添加，用手混合成团（...
![70%中种红豆吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种红豆吐司方法]( "70%中种红豆吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种红豆吐司方法")
发表于：07-18
原方来自啊呜的鲜奶红豆吐司，调整了比例做了450g吐司，增加了红豆的量，也做过2个250g的鲜酵母喝干酵母比例为3:1用料中种王后日式面包粉（25kg）175克牛奶（卫岗）125克鲜酵母6克主面团王后日式面...
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