![小嶋式巧克力香蕉戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋式巧克力香蕉戚风方法]( "小嶋式巧克力香蕉戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋式巧克力香蕉戚风方法")
发表于：12-26
小嶋老师的戚风蛋白霜打发方法，有别于其他的老师。她认为蛋白霜要打到极致的硬挺蓬松，这样烤出来的气孔组织才会大小不一。她认为这种气孔大小不一的状态才是一个理想的戚风应有的状态。...
![巧克力香蕉戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "巧克力香蕉戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-15
巧克力的口味一直是最爱，加入成熟的香蕉，口感湿润而且带有甜美的味道用料香蕉泥65克鸡蛋3个低筋面粉35克可可粉15克细砂糖50克水30克朗姆酒1小匙巧克力30克玉米油10克柠檬汁/(白醋）几滴巧...
![零失败白巧克力抹茶戚风（小嶋老师）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败白巧克力抹茶戚风（小嶋老师）方法]( "零失败白巧克力抹茶戚风（小嶋老师）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败白巧克力抹茶戚风（小嶋老师）方法")
发表于：06-21
方子选自《小嶋老师的点心教室》一书。配方是17cm戚风模具一个。做过好多次戚风，几乎大家遇到的问题我都遇到过，什么凹底，布丁层，长不高。。。。。。这个方子不错，我做了两次都很成功，推荐大...
![香蕉黑巧克力黄油戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉黑巧克力黄油戚风方法]( "香蕉黑巧克力黄油戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉黑巧克力黄油戚风方法")
发表于：08-16
在小芳廷吃了一块香蕉巧克力蛋糕，觉得非常不错，回家翻版一下，顺便把库存的黑巧克力和可可粉消耗掉一些。这次用了黄油代替素油，味道很浓郁。不过加了可可粉和黑巧克力，面糊非常容易消泡呐，我...
![巧克力香蕉纸杯戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力香蕉纸杯戚风蛋糕方法]( "巧克力香蕉纸杯戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力香蕉纸杯戚风蛋糕方法")
发表于：12-23
孩子爹最爱吃巧克力香蕉蛋糕。6寸戚风蛋糕一般比例是两个鸡蛋，然后三十、四十、五十（30克油，40克牛奶或者水，50克面粉），非常好记。但是这里我增加了一个蛋，原因是要加入香蕉糊，两个鸡蛋的蛋白...
![香蕉巧克力豆戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "香蕉巧克力豆戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-26
香蕉放久了皮有黑点，这样的香蕉最适合用来做蛋糕和面包。今天这款香蕉戚风加了杏仁粉增加了香味。如果没有杏仁粉可以用等量的低筋面粉来代替。高温巧克力豆也可以用核桃碎，开心果碎这些...
![香蕉巧克力戚风（电饭锅版，6L）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风（电饭锅版，6L）方法]( "香蕉巧克力戚风（电饭锅版，6L）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风（电饭锅版，6L）方法")
发表于：06-26
电饭锅做蛋糕真是太方便啦！不开烤箱也可吃到松软的蛋糕，是不是一件幸福的事呢？用料鸡蛋6个糖100克低筋面粉95克牛奶70克植物油（无味）60克可可粉10克香蕉泥约100克香蕉碎适量柠檬汁少量个盐...
![香蕉黑巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉黑巧克力戚风蛋糕方法]( "香蕉黑巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉黑巧克力戚风蛋糕方法")
发表于：07-28
一直以来我都喜欢香蕉巧克力的融合味道，吃冰淇淋也是标配，喜欢戚风，把香蕉和巧克力融合倒是第一次，烤完自己被香到了，用的黑巧，这样综合了香蕉戚风的甜味，个人觉得特别赞，方子是根据青井老师的...
![香蕉巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风蛋糕方法]( "香蕉巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风蛋糕方法")
发表于：10-18
家里香蕉熟透了，就想着做一个香蕉戚风吧。用料鸡蛋4个低筋面粉80克植物油50ml牛奶25ml低卡糖45克香蕉80g巧克力豆少许香蕉巧克力戚风蛋糕的做法香蕉捣烂备用蛋白蛋黄分离，在蛋黄里加入植...
![轻盈的巧克力淋面戚风（含小嶋戚风胚，香缇奶油，甘那许淋面，中空模具脱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的轻盈的巧克力淋面戚风（含小嶋戚风胚，香缇奶油，甘那许淋面，中空模具脱模）方法]( "轻盈的巧克力淋面戚风（含小嶋戚风胚，香缇奶油，甘那许淋面，中空模具脱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的轻盈的巧克力淋面戚风（含小嶋戚风胚，香缇奶油，甘那许淋面，中空模具脱模）方法")
发表于：04-08
上了小嶋老师的课程，感慨同样是原味戚风，却可以非常的不一样，入口轻盈，很润。搭配了巧克力香缇奶油，黑巧甘那许淋面，和新鲜水果。这款蛋糕冬天操作起来非常快手用料小嶋老师原味香草戚风蛋糕...
![香蕉巧克力戚风（小嶋配方，稍作改动）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风（小嶋配方，稍作改动）方法]( "香蕉巧克力戚风（小嶋配方，稍作改动）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风（小嶋配方，稍作改动）方法")
发表于：12-03
小嶋流美老师的经典配方，也是很对我的口味的一款--不喜欢吃香蕉，喜欢香蕉味的任何食物,同样也喜欢巧克力，因此这个组合是绝配，您也不妨一试。用料蛋黄80克（4个）细砂糖80克（蛋白50克，蛋黄30克）色...
![小嶋老师的香蕉巧克力戚风（课堂笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋老师的香蕉巧克力戚风（课堂笔记）方法]( "小嶋老师的香蕉巧克力戚风（课堂笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋老师的香蕉巧克力戚风（课堂笔记）方法")
发表于：03-26
用料蛋黄47克细砂糖A（加入面糊）38克热水35克色拉油（自用葡萄籽油）29克香草荚（自用香草精1/4小勺）2cm低筋面粉67克泡打粉1小勺柠檬汁（原方要新鲜的，自用浓缩）6克香蕉85克蛋白94克柠檬汁（自用浓缩）1...
![巧克力戚风如何做才美味，怎么做巧克力戚风简单又好吃]( "巧克力戚风如何做才美味，怎么做巧克力戚风简单又好吃")
发表于：12-07
记录一下自己每次的用量，是为了让自己稳定的发挥！巧克力戚风还是第一次做！按照麦田初语的方子来的！用量自己变了一下！但这回打发蛋白没到要求的中性发泡！下次应该再延长一下打发时间！最后混合...
![香蕉巧克力戚风《跟着小嶋做烘焙》食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风《跟着小嶋做烘焙》方法]( "香蕉巧克力戚风《跟着小嶋做烘焙》食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风《跟着小嶋做烘焙》方法")
发表于：07-01
本食谱出自《跟着小嶋做烘焙》作者小嶋流美原作名おいしい！生地出版时间2013-7图片皆为书中截图。基础戚风做成功了以后，就可以尝试各种口味的戚风了，戚风口味的千变万化也是魅力所在。如...
![香蕉巧克力戚风~浓郁厚重食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风~浓郁厚重方法]( "香蕉巧克力戚风~浓郁厚重食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风~浓郁厚重方法")
发表于：09-08
按理来说戚风不应该说厚重这个词，但是这款戚风添加了大量的香蕉果肉，口感湿润又不失Q劲，不愧是戚风蛋糕中最经典的风味，为了增加口感和层次感，作为巧克力控，我又添加了切碎的巧克力，咬一口，浓...
![香蕉巧克力戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "香蕉巧克力戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-17
原味戚风吃多了，就想换个口味。模具是学厨6寸加高中空模具，容积是1.33升，用的三个大鸡蛋，够一家三口吃两次。大家根据自己的中空模具换算吧，容积计算方法看这里：用料香蕉1根水25克蛋黄54克蛋...
![小嶋老师的香蕉戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋老师的香蕉戚风方法]( "小嶋老师的香蕉戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋老师的香蕉戚风方法")
发表于：03-18
一款很好吃的戚风蛋糕，因为放了香蕉的缘故蛋糕吃起来的口感不会很干，湿润而且香甜，喜欢戚风的小伙伴不妨试着做~本人不喜欢吃太甜，糖的分量和原方会有不同~有的材料分量也是我改过的原方分...
![正宗美味的《Tinrry+》香蕉巧克力戚风裸蛋糕（6寸）~浓郁巧克力，香甜软糯的香蕉果肉~怎么做]( "正宗美味的《Tinrry+》香蕉巧克力戚风裸蛋糕（6寸）~浓郁巧克力，香甜软糯的香蕉果肉~怎么做")
发表于：08-10
蛋糕基底是烘焙入门款--戚风蛋糕，小白也能学得会~蛋糕体锁住可可的香气和油脂，松软有弹性~搭配经典的CP--香蕉内馅，口味绝对不会令你失望！而且蛋糕做好后冷藏一会儿，香蕉的香气就会浸入淡奶...
![香蕉牛奶巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉牛奶巧克力戚风蛋糕方法]( "香蕉牛奶巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉牛奶巧克力戚风蛋糕方法")
发表于：05-13
香蕉和巧克力的味道特别合拍，所以加了一点切碎的牛奶巧克力在香蕉戚风里。15厘米中空戚风模具份量，17厘米模具加量1/3。用料鸡蛋3个黄油35克香蕉净肉80克低筋面粉60克椰糖(或细砂糖)30克...
![香蕉巧克力戚风蛋糕（小嶋配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风蛋糕（小嶋配方）方法]( "香蕉巧克力戚风蛋糕（小嶋配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风蛋糕（小嶋配方）方法")
发表于：12-14
戚风做过几个，一直都达不到自己想要的口感。因为我个人比较喜欢吃松软一点的，之前做出来有点觉得太干，直到这次做了小嶋老师的配方才觉得比较满意，巧克力跟香蕉的搭配但是很吸引人的，连我这...
![香蕉巧克力核桃戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力核桃戚风方法]( "香蕉巧克力核桃戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力核桃戚风方法")
发表于：05-01
配方结合中岛志保“沉甸甸的香蕉戚风”和小嶋流美“香蕉巧克力戚风”，自己又做了减糖和加料的改动，试做三次后记录下来备查。用料【蛋黄糊】低筋粉（王后）80克蛋黄整蛋连壳重50～55克的需5个，...
![地道的巧克力戚风怎么做,如何烹饪巧克力戚风才更好吃]( "地道的巧克力戚风怎么做,如何烹饪巧克力戚风才更好吃")
发表于：05-24
用料大鸡蛋3个低筋面粉60ml35克可可粉30ml15克白砂糖45ml35克牛奶60ml60克白醋10ml5滴植物油45ml37克巧克力戚风的做法油和面粉混合搅拌均匀加蛋黄牛奶搅匀分蛋蛋白加白醋分三次加糖打...
![香蕉巧克力戚风(附多数疑难总结)食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风(附多数疑难总结)方法]( "香蕉巧克力戚风(附多数疑难总结)食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风(附多数疑难总结)方法")
发表于：10-17
我是一条巷子走到黑的性格，戚风对我来说也叫气疯！我想肯定有很多人和我一样的哈哈哈！于是我是几乎每天一个的做的，每次我都详细记录打发蛋白的程度，烤箱温度，时间！总算辛苦没白费呀呀呀！get到...
![8寸香蕉巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸香蕉巧克力戚风方法]( "8寸香蕉巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸香蕉巧克力戚风方法")
发表于：04-16
鸡蛋是超市里的普通鸡蛋，一个大概65g左右～用料【蛋黄糊】1.蛋黄5个2.植物油50g3.酸奶90g4.低筋面粉95g5.雀巢速溶咖啡一条15g6.香蕉一根120g左右7.德芙黑巧克力14g×3块【蛋白霜】8.蛋白...
![香蕉巧克力戚風 BananaChocolateChiffonCake食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚風 BananaChocolateChiffonCake方法]( "香蕉巧克力戚風 BananaChocolateChiffonCake食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚風 BananaChocolateChiffonCake方法")
发表于：06-29
參考了下廚房的配方，稍微改良的方子把低筋麵粉改成了普通麵粉，手裡缺低筋的，剛好有香蕉的可以繞過來看看(*ﾟ∀ﾟ)烤好後，吃起來很軟糯冷藏後吃口感更像雪糕一樣(*´∀｀)模具：長寬高20x20x6方形...
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