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发表于:09-25
巧克力套装有三种口味:草莓、牛奶、原味。巧克力的花型:玫瑰花,纯手工写字,纯手工画表情用料巧克力200克巧克力“你若不离,我亦不弃”的做法把巧克力放入容器中融化把巧克力融化倒入磨具把...
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发表于:10-21
超级好吃的巧克力雪糕,操作非常简单!我做的是两倍的量,因为做少了根本就不够吃!!!快去试试,根本停不下来!巧克力我用的是57.9%的,我觉得不苦,孩子也能接受。如果喜欢甜一些的,就选含量低的,喜欢苦...
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发表于:09-28
答应做给叶叶的生巧。图省事把巧克力融化了,烤箱。。250度。。上面都糊了!!!黄油淡奶油倒进去之后越搅拌油越多。。。百度了老半天也没找到好的解决办法。就把油倒出来,蒸碗巧克力放冰箱了...
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发表于:04-30
用料鸡蛋5个黑巧克力币(巧克力含量65%)80克低筋面粉75克细砂糖60克牛奶120克玉米油40克香浓巧克力蛋糕8寸,巧克力含量超乎你想象的做法巧克力币加入玉米油。开火隔水融化,注意巧克力里面...
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发表于:10-22
用料胶枪玻璃纸代可可脂巧克力玻璃纸隔离,巧克力隔离的做法皇冠任意几个位置涂上胶水,直接粘在玻璃纸上,玻璃纸比较亮,不会影响皇冠的颜值。。巧克力融化直接刷在需要隔离的一些配件上...
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发表于:08-15
偶然的一次翻阅看到了一个关于如何防止可可粉消泡的戚风方子,根据自己的习惯稍作改动记录了下来,希望大家喜欢用料鸡蛋(室温)3个糖(细砂糖/绵白糖)50g(20加入蛋黄,30g加入蛋白)低筋粉50g牛奶40g...
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发表于:09-09
自制巧克力时也不知道是为什么,在加入淡奶油时,水油分离了,再难融合,本只是试试拯救,不想浪费,结果意外受好评。水油分离时一般巧克力还没有冷却,但是明显油水析出,剩下的变成颗粒状巧克力酱。...
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发表于:09-10
松露巧克力大家都爱吃,顺滑的口感,迷人的回味,可每次吃总有罪恶感,美食与身材总是不可兼得。分享个低糖无油的伪松露巧克力,超低的热量,让你尽情吃个够。对于口味,请各位不要过于苛求,毕竟原料...
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发表于:12-22
很爱榴莲的味道,假如一时半会接受不了的人不妨先从榴莲蛋糕开始,更好接受些用料低筋面100g泡打粉1小勺可可粉15g榴莲150g鸡蛋1个细砂糖40g盐1g玉米油50g牛奶50g你若爱它便是香浓——巧克...
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发表于:05-20
头一晚还为油水分离对我金贵的白巧和抹茶粉心疼不已,次日的早餐又温暖了我的心❤❤用料巧克力克奶油克水饴克黄油克巧克力抹茶酱?!生巧油水分离了!的做法见到这状态,我的心都凉了一阵一阵凝...
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发表于:12-30
纪念日情人节都可以做起来啦喜欢的一个方子记录下来防止以后迷路了用料巧克力慕斯巧克力70克牛奶(常温)70克可可粉7克淡奶油250克吉利丁片5克巧克力淋面巧克力15克可可粉10克牛奶60克吉...
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发表于:12-29
厨友们,溶解巧克力时千万不要温度太高啊!!我今天制作熔岩蛋糕时,巧克力隔水加热水温太高导致巧克力水油分离。以下为补救方法🥰🥰🥰用料淡奶油适量如何拯救水油分离的巧克力的做法明显水油...
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发表于:08-13
你的收藏让更多的朋友了解了烘焙用料123让你不得不收藏的淋面巧克力慕斯~分享的做法1、首先是吉利丁的标准操作:冰水浸泡2、全脂牛奶用厚底平底锅加热至沸腾(或者75℃左右)3、加入泡软的...
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发表于:06-22
步骤1,2,3是做外壳的教程做软心巧克力,坚果碎仁巧克力需要做外壳做原粒杏仁或原粒坚果巧克力不需要做外壳步骤4是软心巧克力馅的教程步骤5是坚果巧克力教程⚠注意事项:①巧克力不能接触到...
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发表于:07-11
用料70%黑巧克力180g淡奶油150g无盐黄油7g调味酒9ml(可省略)可可粉适量生巧跟巧克力有什么不一样?你知道吗?的做法模具里记得提前垫好油纸,放到一旁备用。烘焙用巧克力粒(或者排块巧克力切碎...
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发表于:03-08
做巧克力甘纳许的时候一不小心温度高了,巧克力油水分离,抱着死马当活马医的心态,果然成功了。用料油水分离的巧克力巧克力油水分离的拯救的做法将巧克力酱冷却至室温,用打蛋器高速打发,可见...
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发表于:06-19
用料蛋白5个蛋黄5个淡奶油50~80克低筋面粉70克黄油60克可可粉30克+5克牛奶60克糖粉60克入蛋白40克入蛋黄30克分两次入淡奶油奥利奥饼干2块迷你巧巧克力裸蛋糕~~的做法黄油融化成液体。蛋...
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发表于:04-24
冬天就是需要高热量的食物,来暖和一下冰凉的身子😅😅😅蛋糕卷作为最受欢迎的一种下午茶,谁又能不爱呢???配上一杯浓浓的热咖啡,真是再舒服不过了🥰🥰🥰蛋糕卷开裂是最常见的问题,蛋白的打发和...
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发表于:09-12
摘自《东京制果名师的曲奇和水果挞》〔日〕若山曜子著杨彩群译改良版美式曲奇。棉花糖烤得刚刚好,十分美味。化开的的巧克力将蓬松的棉花糖和酥脆的曲奇合二为一。提前准备黄油放在室温...
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发表于:04-12
这两天做了不少慕斯,于是得到了一些多余的巧克力奶油和英式奶酱。在准备扔掉的前一秒,突然灵光一现,觉得可以做一个塔出来。于是,翻出两个塔底,就有了今天的这个“焦糖巧克力塔”。焦糖+巧...
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发表于:03-22
疫情期间,宅在家里,自然闲不住啦!所以我自己做了一杯,不需要巧克力的“巧克力“冰淇淋!用料肥香蕉1根牛奶适量酸奶半杯(可不加,根据自己口味)细砂糖30克淡奶油适量(可不加,不过建议不要省)不...
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发表于:08-21
低卡低脂无油无糖,所谓的健康饮食外,加入一些“垃圾”食品,是某些人的小确幸;otherwise也是某些人畏惧,谈之色变的的“垃圾”;生活本来简单,赋予事物好坏对错,仁者见仁智者见智吧。用料挞皮消...
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发表于:02-05
棉花糖快硬了,为了把它消耗掉,按照微博上的方子做了巧克力布丁。意外的发现可以用这个冻做成冰激凌和巧克力奶。(方法看结尾哦)用料棉花糖50克黑巧克力小半板牛奶150克百变棉花糖:巧克力奶...
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发表于:07-31
最近在很多烘焙店都可以看到这款包,自从爱上烘焙就没再在外面任何一家店买过面包,所以必须出个“伪版”来满足自己!自已做的好处就是用料考究,安全卫生。一口咬下去,浓浓的巧克力香充满整个...
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发表于:01-08
家里正好有两条德芙巧克力,得想个办法吃掉他们哈哈哈,这个做法真的超级简单!!适合我这样的懒人哈哈哈用料黑(抹茶)巧克力42克(1条)鸡蛋1个黄油25克低筋面粉25克糖(个人口味)适量炼乳(可加可不加)适...