网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 正宗台湾土「凤梨酥」食谱大全及做法,烹饪好吃的正宗台湾土「凤梨酥」方法
    发表于:02-06
    一直都超爱吃凤梨酥🍍,总是吃不够,所以干脆自己做看看,薄皮大馅料还好,哈哈哈,自己做嘛,当然要大方一点儿啦~特意上网💻查了一下凤梨和菠萝的区别,凤梨最早在16世纪从巴西传到台湾,因为它的绿叶...
  • 电烤箱之台湾土凤梨酥食谱大全及做法,烹饪好吃的电烤箱之台湾土凤梨酥方法
    发表于:08-14
    台湾特产—土凤梨酥。传统凤梨酥是以冬瓜茸加糖熬煮成酱,配上菠萝进行调味。而土凤梨酥是用台湾原生的土凤梨来做內馅,后来衍生为纯菠萝馅凤梨酥,用以区别传统的冬瓜馅。自己手制土凤梨酥...
  • 台湾凤梨酥-香味地道的土凤梨酥食谱大全及做法,烹饪好吃的台湾凤梨酥-香味地道的土凤梨酥方法
    发表于:10-13
    台湾凤梨酥业的标准,凤梨果肉须占20%以上,皮馅比例达到3:2,含水量不高于12%的,都是合格好吃的凤梨。只不过加入冬瓜,就不得不加入很多糖分,所以凤梨冬瓜馅现在又被大家认为太甜了。近年来人...
  • 风靡台湾的~凤梨酥食谱大全及做法,烹饪好吃的风靡台湾的~凤梨酥方法
    发表于:05-02
    备受欢迎的甜品,不用再去排队,在家就可以品尝到的美味用料无盐黄油100g蛋黄3个糖粉30g奶粉25g杏仁粉25g盐1g低筋面粉120g凤梨馅250g33g约16个风靡台湾的~凤梨酥的做法准备材料黄油室温软...
  • 台湾土凤梨酥的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:03-25
    凤梨酥这款点心我都会配茶,熟普是我认为的最佳搭档,一块点心一杯茶,不会腻,美好的满足感恰到好处。用料凤梨500g冬瓜1000g麦芽糖50g细砂糖30g总统黄油180g糖粉50g鸡蛋80g盐2g高筋面粉60g低...
  • 正宗台湾盐酥鸡(酥脆可口)食谱大全及做法,烹饪好吃的正宗台湾盐酥鸡(酥脆可口)方法
    发表于:04-29
    用料红薯粉(粗)200克盐1克蛋清1个盐酥鸡粉5-7克鸡腿肉360克五香粉2克豆腐乳2块生抽1勺九层塔诺干正宗台湾盐酥鸡(酥脆可口)的做法取4个小鸡腿带皮(油炸之后的皮特别酥脆)去骨先切条再切块取...
  • 台湾凤梨酥如何做才美味,怎么做台湾凤梨酥简单又好吃
    发表于:03-13
    10年前吃了一口台湾凤梨酥至今难忘!就再也没吃过那样的味道了!酸甜可口,酥香满溢,唇齿留香……🙊多次网购了也是不理想。还是自己动手做吧。用料凤梨馅料:黄油25克黄冰糖135克麦芽糖135克菲...
  • 正宗美味的凤梨酥(台湾蛋黄凤梨酥)怎么做
    发表于:12-20
    台湾凤梨酥(添加咸蛋黄)用料凤梨1只咸蛋黄3颗砂糖(馅料)50g麦芽糖50g黄油104g砂糖(表皮)10g盐1g低筋粉90g高筋粉48g脱脂奶粉14g杏仁粉12g凤梨酥(台湾蛋黄凤梨酥)的做法喜欢这个食谱的话欢迎关...
  • 台湾凤梨酥(纯凤梨馅)食谱大全及做法,烹饪好吃的台湾凤梨酥(纯凤梨馅)方法
    发表于:03-31
    区别于市场上售卖的,用冬瓜和凤梨香精制作的凤梨酥,我们自制的采用100%的菠萝馅,馅里的纤维组织都可以清楚看到,品尝的到,百分百零添加的纯正凤梨酥正是菠萝大量上市的季节,也临近过年,想要给...
  • 台湾土凤梨酥~酥到掉渣~10L小烤箱的美味食谱大全及做法,烹饪好吃的台湾土凤梨酥~酥到掉渣~10L小烤箱的美味方法
    发表于:03-10
    用料菠萝4个(小)糖粉50克黄油200克低筋面粉245克奶粉50克鸡蛋一个半杏仁粉60克台湾土凤梨酥~酥到掉渣~10L小烤箱的美味的做法准备菠萝~提前用盐水浸泡十分钟左右哦~这样炒的时候就不用放盐了...
  • 纯正台湾凤梨酥的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:06-25
    一时冲动(有折扣),在盒马showhand了三大盒金钻凤梨,吃不完怕坏就打算做个凤梨酥。以前只做过君之加了冬瓜的配方,这次做纯凤梨。做了两周目,发现还是啊呜老师的配方比较好吃一些,自己改了一下...
  • 台湾凤梨酱如何做才美味,怎么做台湾凤梨酱简单又好吃
    发表于:07-04
    用料台湾凤梨(菠萝)2个玉米淀粉70克白糖30克柠檬汁6滴台湾凤梨酱的做法把台湾凤梨切丁,也可以选择拿一半放进料理机打汁,一起混搭也可以。把凤梨丁,玉米淀粉,糖,柠檬汁一起放进面包机桶内搅拌...
  • 台湾传统糕点凤梨酥食谱大全及做法,烹饪好吃的台湾传统糕点凤梨酥方法
    发表于:04-30
    其实凤梨酥就是菠萝酥,台湾的菠萝又称凤梨,都一样哈!只是这个凤梨酥的馅料不完全是凤梨哦!还有冬瓜呢!俺做的这个是低糖版的哦!如果不喜欢酸的建议增加糖的份量。用料菠萝500克冬瓜500克...
  • 台湾凤梨酥 | 细腻酥软 有凤梨果肉食谱大全及做法,烹饪好吃的台湾凤梨酥 | 细腻酥软 有凤梨果肉方法
    发表于:03-04
    凤梨酥,很多人都喜欢。而凤梨酥中的极品,无疑是自己手工制作的,简单、纯粹、极致的土凤梨酥。而且,这款土凤梨酥,也是用来送给朋友的最佳选择哦!但其实操作起来并不难为了制作这个兼顾酥和脆...
  • 台湾凤梨酥(南西烘焙)食谱大全及做法,烹饪好吃的台湾凤梨酥(南西烘焙)方法
    发表于:02-11
    凤梨酥相传最早起源于中国三国时期其凤梨闽南话发音又称“旺来”象征子孙旺旺来的意思而凤梨亦是中国台湾地区祭拜常用的贡品取其“旺旺”“旺来”之意所以在当代台湾婚礼习俗中也是广...
  • 台湾土凤梨酥(100%菠萝馅)食谱大全及做法,烹饪好吃的台湾土凤梨酥(100%菠萝馅)方法
    发表于:06-05
    味道真的太棒太棒了!我用的65×33×27的模具,市面上多数模具厚度都只有17,皮和馅同时各减5克就行了。用料馅用料(20克一个,约16个)菠萝1个(去皮后约900克)黄油30克麦芽糖120克冰糖95克(纯菠萝馅...
  • 「台湾特产土凤梨酥」太,太,太好吃,不开裂酥🉐️掉渣凤梨酥食谱大全及做法,烹饪好吃的「台湾特产土凤梨酥」太,太,太好吃,不开裂酥🉐️掉渣凤梨酥方法
    发表于:02-27
    用料凤梨酥皮:无盐黄油200克低粉150克全脂奶粉50克鸡蛋(约50克)1个盐1克糖25克抹茶粉(宇治)少许土凤梨馅:凤梨去皮去籽800克冰糖120克【台湾特产土凤梨酥】太,太,太好吃,不开裂酥🉐️掉渣凤梨酥的...
  • 正宗美味的「凤梨酥」台湾小哥的凤梨酥,够土够传统!怎么做
    发表于:02-16
    夏日当造的凤梨,酸中带甜,今天就教大家用它做台湾著名糕点凤梨酥,浓郁的奶香混合着凤梨的清香,大人小孩都喜欢。而凤梨本身也可以清热解暑,帮助消化,夏日里多吃凤梨酥也不会滞腻喔!用料凤梨馅...
  • 凤梨酥——台湾特产食谱大全及做法,烹饪好吃的凤梨酥——台湾特产方法
    发表于:11-25
    “5.1”从湾湾回来后,一直对凤梨酥念念不忘,天朝没办法买到这样好吃的,所以只能自己动手做了念念不忘凤梨酥——台湾特产,所以住在天朝的都是劳动人民啊!搜了一下百度,发现君之有个方子,于是...
  • 正宗美味的台湾当红甜点师告诉你:最正宗的凤梨酥怎么做
    发表于:04-06
    在台湾,除了面包盛行,甜点也做得精致有心。凤梨酥、榴莲酥等都是被标签为“mustbuy”的伴手礼。今天我们就来介绍一名来自台湾的当红不藏私甜点师——维维老师,教大家制作最正宗的台湾凤...
  • 台湾凤梨酥(百分百凤梨超Q果肉)食谱大全及做法,烹饪好吃的台湾凤梨酥(百分百凤梨超Q果肉)方法
    发表于:02-26
    重要的话写前面:据说好吃的凤梨酥,凤梨馅都是需要熬制好几个小时的。所以建议一次多买几个凤梨,多熬制一点凤梨馅,可以储存在罐子里,因为真的很费时间啊。这样做一次可以放着下回只要准备外...
  • 正宗美味的正宗台湾凤梨苦瓜鸡汤怎么做
    发表于:11-05
    用料食材:鸡半只(约两斤)苦瓜1根(约半斤)荫凤梨2百克酿冬瓜1百50克水2500克豆腐2块正宗台湾凤梨苦瓜鸡汤的做法将鸡肉焯水洗淨备用,苦瓜去瓢切成四片再切块(约2公分宽)将所有食材同时放...
  • 台湾甜点土凤梨酥的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:01-30
    本周的推荐食谱,我们用2速手持料理棒制作一份台湾著名在地甜点土凤梨酥。土凤梨酥与凤梨酥的差别在于,凤梨酥是使用凤梨馅和冬瓜馅进行混合,口感比较甜腻和软,而土凤梨酥全部采用纯凤梨馅...
  • 台湾风味手工凤梨酥食谱大全及做法,烹饪好吃的台湾风味手工凤梨酥方法
    发表于:02-23
    向一位台湾老师学的凤梨酥,凤梨馅不加一点水,全程美善品制作,面皮也是美善品做,不粘手,快速做好。分享一下。用料冰糖粉35克室温黄油150克全蛋液60克低筋面粉285克台湾风味手工凤梨酥的做法...
  • 正宗台式凤梨酥的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:09-02
    最最最喜欢的一款糕点之一💗,也是我去台湾必买的一款伴手礼!!其实凤梨就是菠萝啦~酸酸甜甜的凤梨大颗粒加上香软酥松的外皮,太好吃啦~自己做,不含任何添加剂,不含冬瓜,100%纯凤梨的凤梨馅~用料菠...