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发表于:02-20
用料1.做法一:鱼肉500g水250g盐20g蛋清1个味精5g白胡椒粉(原方没有)0.5克2.做法二:草鱼和墨鱼比6:1或7:1净草鱼肉800~1000g净墨鱼仔泥(约5个)170g蛋清35g葱段30g姜片80g熟猪油50g玉米淀粉10g3....
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发表于:02-20
用料海鲈鱼洗净500g盐24g去皮姜丝40g味精4g葱36g52度以上的白酒30g花椒9g香烟师傅的做法盆里先放少许盐葱姜花椒(花椒不用炒的)鱼身上撒盐后放入盆里,用手压一下,再浇上白酒,一层鱼一层料最...
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发表于:05-10
B站视频:美食作家王刚R王刚师傅的视频,每次学做菜时要翻来覆去的看视频,誊抄下来,方便你我他。侵权请告知,会删除。用料主食材花甲1000g辅料小米辣干辣椒10g青花椒几颗大蒜20g生姜一小块小...
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发表于:12-29
海边人家独家的吃法,鲜味十足用料文蛤一斤酱油6勺麻油3勺糖1勺蚝油0.5勺葱花适量胡椒粉适量味精0.5勺姜2片刘师傅香拌文蛤的做法文蛤用冷水清洗干净,起锅烧水,水开了放文蛤,放一片姜,盖上锅...
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发表于:05-03
用料康师傅卤香牛肉面3袋番茄大个3个葱花适量油菜五六片即可康师傅卤香牛肉面番茄版的做法番茄切丁爆香葱花中火倒入番茄翻炒均匀盖锅盖焖软番茄(多放应该会酸味更浓建议再多放一个番茄...
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发表于:03-24
都是自己没按菜谱瞎做的~用料外卖自做辛师傅乱入的做法随便乱入…哈哈...
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发表于:11-20
如果流行吃素,猪肉价肯定不会那么高!(。•👅•。`)用料油麦菜1把大蒜3瓣盐一丢丢克香菇1只朵美人椒1只根鸡蛋1个康师傅香菇炒油麦菜的做法准备好蔬菜,洗干净哦(´-ω-`)煎个蛋!小插曲(っ'-...
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发表于:07-13
一人量用料香菇7朵小葱4根鸡腿3只/300g米1杯香菇滑鸡煲仔饭(农师傅版)的做法香菇浸泡2h煲仔酱油:酱油40g+水150g+冰糖5粒下锅,加入洋葱和葱白段,大火煮沸,小火5min,倒出。(这是2人量)淘米至淘米...
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发表于:02-11
厨师长王刚师傅的菜谱~因为他发的纯视频~所以自己整理了步骤给自己看~~~方便做的时候看么~~~用料牛柳300克食用盐1克胡椒粉少许老抽2克鸡蛋清一个干淀粉10克植物油10克姜片3片大蒜3瓣红椒1个大...
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发表于:06-29
刚开始自己做的时候没想要上传所以没拍照,这个配方很好做,是我在酒店做学徒的时候学的,没有失败过。可以倒到任何一种形状的容器烤。用料1香蕉300g牛奶100g柠檬少许2鸡蛋3只糖300g3高根面...
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发表于:11-26
凉凉地雨天☔️,一碗暖暖的方便面,直击灵魂的快乐~^_^用料康师傅香辣牛肉面1包鸡蛋(推荐:星诺邻剑门关鸡蛋)1个小白菜4颗康师傅香辣牛肉面灵魂煮法的做法准备好食材,小白菜洗干净1.先烧一锅开水...
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发表于:03-16
半年前老弟北京出差带了盒肉松小贝给我尝过之后便爱上它如今苏城也有鲍师傅了打算将其产品一一品尝用料牛奶若干低筋面粉若干鸡蛋若干糖若干盐少许鲍师傅糕点的做法海苔肉松小贝莲蓉蛋...
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发表于:07-23
用料面粉酵母麻酱花椒盐香油蜂蜜芝麻张师傅烧饼的做法面粉酵母温水和匀擀面皮越薄越好麻酱香油少量花椒面盐水和稀抹匀面皮卷面皮层数越多越好边卷边抻层数更多切成7cm长段封两边口静...
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发表于:09-15
第一次做香辣蟹,超级超级超级好吃,大家吃完香辣蟹都觉得蒸的没什么味道了~最绝的是螃蟹里的黄,真的又香又入味。用料青蟹3只藕片10片(点缀)大葱1节姜三大片蒜4瓣泰椒3只杭椒3个大料1只香叶1...
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发表于:03-03
打算发布个菜谱,但是主打西餐烘焙的我,怎么能拿中餐作为开篇之作呢。所以呀,我得把我的心头好——猫师傅曲奇,放在第一篇,先占个位儿,嘻嘻,如果有空,以后再补明细吧。天天做曲奇是五六年前的事...
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发表于:12-23
香肠包是家里小孩的最爱,自己动手做的香肠包干净,吃起来更香!也吃得放心!爸爸平时除了做做蛋糕、甜点给我们吃,做面包也是他的拿手活!下面一起来动起手来学习吧!用料低筋面粉250克高筋面粉250...
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发表于:11-07
刘师傅十一出游收获颇丰,出海钓获大量野生黑鮶,这种鱼肉质鲜美紧实,刺很少,非常适合做熏鱼。这一款咸鲜微甜还带点五香口味的熏鱼,实在是佐餐下酒的好菜。北京终于晴天了,可以享受自然光,不用...
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发表于:06-12
用料低筋面粉50克鸡蛋3个牛奶45克植物油50克沙拉酱适量奶油(巧克力味)适量海苔肉松适量糖25克网红鲍师傅的做法蛋白、蛋黄分离。蛋黄加植物油、奶拌匀。加入过筛面粉拌匀备用。蛋白加...
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发表于:09-21
最近做牛肉酱卖要用到这个。一天炒一锅。做这个其实挺烦琐的,但是它香啊,吃了自己做的这个,不敢用买的了,完全不是同一个水准。为什么现在那么多人喜欢手工做的东西,虽然费时卖力但是架不住...
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发表于:06-07
用料面团面粉400克白糖8克酵母6克30℃温水240克色拉油30克油酥色拉油90克熟面粉30克盐若干白芝麻若干钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼的做法将糖、酵母和色拉油依次加入到准备好的30℃的温...
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发表于:03-27
这是跟川菜师傅学来的一款川香调味汁,我根据自己的喜好和口味做了一些改动调好以后我发现,可以拌的食材太多了,拌酸辣粉,拌川北凉粉,拌川味口水鸡,哪怕什么都没有,来跟黄瓜,也能多消灭一碗米饭...
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发表于:03-09
困在美国🇺🇸,拿冰箱里的食材东拼西凑~食材可以拼凑,吃饭不可以马虎!用料猪肉末舞茸菇一小盒洋葱半个木耳香叶2片八角2个桂皮1块生抽老抽蚝油胡椒粉料酒白糖小葱傅师傅肉燥饭的做法准备食...
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发表于:10-11
海边人家梭子蟹做法用料梭子蟹2-6只油少许葱葱花料酒少量糖2调羹温水一碗刘师傅香煎梭子蟹的做法♥️准备工作:梭子蟹,食用油,葱花,料酒,白砂糖,温水♥️清洗梭子蟹,洗的时候按压蟹屁股,会有脏东西...
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发表于:02-06
用料五花肉500克土豆2个姜三片蒜头几瓣青辣椒1个冰糖适量老抽适量蚝油适量味精适量师傅红烧肉的做法土豆切片炸至七成熟,五花肉汆至变白捞出切片。其余调料切件备用。下适量油,加入配料,...
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发表于:10-21
现在正是吃着的季节,膏多蟹肥,可以清蒸,爆炒香辣蟹,等等。我们的烹调过程经过不断更改,尝试放不同的香料和煮法,才得以成功,今日就把秘方分享给大家哈!运用最简单的方法制作最好的美食,健康美味...