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发表于：03-21
做了两个，一个是有蜜红豆，一个纯戚风蛋糕，这个配方是烘焙经验满满的姐姐给的，不会很甜，很健康的，宝宝也适合吃的！宝宝超喜欢吃用料蜜红豆看自己喜欢，我下了很多铺满蛋糕哈哈鸡蛋3个牛奶55克油4...
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发表于：03-23
不开裂的蛋糕卷配方用料鸡蛋4个低筋面粉40克糖粉40克（蛋白30,蛋黄10）油40克牛奶（或水）40克淡奶油200克糖分20克蜜豆奶油六寸戚风卷的做法蛋黄蛋白分离，蛋黄加油，糖，奶拌匀，筛入低筋面粉，搅拌均...
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发表于：08-26
老公在吃柚子，被我瞄到，瞬间有了想法，没什么是不能用来做戚风蛋糕的，于是做起来咯。此方非基础戚风蛋糕，基础戚风蛋糕:这个链接里有详述戚风蛋糕的细节，较为繁琐，所以其他戚风蛋糕的方子就不...
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发表于：08-18
用料鸡蛋5个白砂糖90克低筋面粉90克玉米油60克水/牛奶70克盐1克香草精（可不放）2滴戚风戚风的做法蛋白蛋黄分离蛋黄+水+油+低筋面粉（过筛）蛋白盆必须无油无水无蛋黄高速打至鱼眼泡加第一次...
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发表于：01-04
自从爱上了在家做美食，家里人就有口福了，老爸爱吃我做的戚风，这款戚风杯没有加糖，只用了蜂蜜，为的是让老人家品尝甜品的同时又很健康，快来试试吧。用料鸡蛋3只（普通个头）牛奶30g植物油23g低筋...
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发表于：10-22
囡说：吃过的戚风里面，抹茶蜜豆排第一6寸材料：洋鸡蛋2个（土鸡蛋要2个半到3个）油35克抹茶粉7克50度水55克低粉45克糖35克蜜豆32克处理蜜豆的低粉3克用料如上戚风大全（二）：抹茶蜜豆戚风的做法1，我...
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发表于：10-24
前面做了之前做了蜜红豆冻在冰箱里，便于随时可以用。上周做了蜜豆戚风，拖到现在把方子记下来，还是6个5寸烟囱模的量。用料蜜红豆180克蛋黄240克牛奶240克色拉油120克低粉240克蛋白480克糖...
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发表于：10-25
一直以来只做可可/抹茶/原味/酸奶戚风想找点新意的方子尝试不一样的味道（这次依然没图因为忘了拍下次补）方子原型是@羽萱的妈妈_萱妈是我关注了好多年的博主每次都很负责任方子一样根据...
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发表于：08-24
煮了桃子酱吃不完就做了戚风，之前一直掌握不好15cm中空的量，这次很满意~模具：彩味之行15cm普通中空戚风温度时间：170度30分钟。用料红茶双桃酱60克鸡蛋3个玉米油30克牛奶40克低筋面粉48克...
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发表于：04-01
新开了一盒淡奶油消耗不完，用来做戚风蛋糕正合适。用料鸡蛋4个低粉75克淡奶油135克细砂糖50克牛奶10-30克红蜜豆适量模具17cm加高中空模戚风｜蜜豆淡奶油戚风蛋糕消耗淡奶油的做法淡奶油...
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发表于：10-15
进入烘培没几天，戚风是第二次做，我觉得模具还是要抹油，今天做了蜜豆戚风，口感松软香甜，非常好吃，就是有点脱模有点粘，下次改进。用料低筋面粉180克蛋白9个蜜红豆130克蛋黄9个细砂糖150克牛奶1...
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发表于：12-07
继续蛋糕卷，今天做的是蜜豆戚风蛋糕卷，颗粒状的蜜豆加入面糊中，香甜可口，配上戚风蛋糕的绵密，夹馅的奶香味十足，肯定是值得一做的蛋糕卷。配方来自《孟老师的美味蛋糕卷》。烤盘26*36公分。...
![「CHEFMADE」蜜豆戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「CHEFMADE」蜜豆戚风蛋糕方法]( "「CHEFMADE」蜜豆戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「CHEFMADE」蜜豆戚风蛋糕方法")
发表于：11-09
本方适用于学厨HelloKitty中空纸模2份的量。用料牛奶60克玉米油60克低筋面粉60克鸡蛋5~6个（视大小）玉米淀粉10克白砂糖50克盐1克柠檬汁1克香草膏2克蜜红豆适量「CHEFMADE」蜜豆戚风蛋糕...
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发表于：06-14
尺寸：7寸中空烟囱模烤箱：下层150度27min→16020min（爆头）用料蛋黄4个蛋白4个香草精/白醋/柠檬汁in蛋白几滴砂糖50g=蛋黄用20g+蛋白用30g玉米油/花生油/橄榄油30g（40g更润）牛奶50g低粉80g（+蜜...
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发表于：01-30
某宝买了一整个的菠萝蜜，剥出来送了点儿给邻居，冻了些在冰箱，还剩很多，索性做点果酱抹抹面包做做戚风。适用于17cm中空戚风模具。用料鸡蛋4个牛奶60克色拉油40克低筋面粉80克菠萝蜜酱65克...
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发表于：07-24
来一款健康的戚风呀，红糖➕蜂蜜➕奇亚籽➕杏仁粉，奇妙的组合，口感和味道都很棒，快来试试吧。用料鸡蛋3个玉米胚芽油40g牛奶40g蜂蜜16g低粉50g杏仁粉10g红糖（蛋白里）11g红糖（蛋黄糊里）5g奇亚籽5...
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发表于：02-08
蜂蜜太多了，平时也不爱用蜂蜜喝水，怕过期所以要利用起来，芝麻也是，一瓶没怎么动过，面粉也是😂，烘焙最怕的是材料买一堆，没空又过期快。做过一次老式蜂蜜蛋糕，需要用纸杯或者马芬磨具，难清洁，即使...
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发表于：08-06
蜜桃香料糖浆的活学活用~~~~加上自己烤制的蜜桃果干，别有一番滋味~【【【以下材料分量可制作直径为17cm的圆形中空戚风蛋糕一个】】】用料鸡蛋（带壳约重65g）4个蜜桃糖浆50~60ML玉米油（或色...
![fluff蜂蜜柚子茶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的fluff蜂蜜柚子茶戚风方法]( "fluff蜂蜜柚子茶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的fluff蜂蜜柚子茶戚风方法")
发表于：04-08
对于玩烘焙的来说，相信戚风蛋糕是大家再熟悉不过的了，但用fiuff液体棉花糖做的戚风你一定没做过。戚风蛋糕中的细砂糖换成了香草味棉花糖，让蛋白霜非常的稳定，不易消泡，让烘培小白也能做出...
![蜂蜜米戚风如何做才美味，怎么做蜂蜜米戚风简单又好吃]( "蜂蜜米戚风如何做才美味，怎么做蜂蜜米戚风简单又好吃")
发表于：11-28
方子出自《用米做的蛋糕面包饼干》台湾人写的书。好奇尝试下～做出来的蛋糕口感不错，很软。原方子是8寸戚风模，6寸乘0.6。我没用沙拉油，用的玉米油。用料A：沙拉油60gB：牛奶50g蜂蜜30gC：粳米粉8...
![烤蜜薯戚风如何做才美味，怎么做烤蜜薯戚风简单又好吃]( "烤蜜薯戚风如何做才美味，怎么做烤蜜薯戚风简单又好吃")
发表于：02-08
用的中岛老师的配方，稍微调整了一下，中岛老师的戚风总是沉甸甸的，加入了烤蜜薯增加了蛋糕的香气，颜色也很好看。用料蛋糕糊蛋黄4个低筋粉70克细砂糖20克牛奶65g（我用的水牛奶）菜籽油27g烤蜜...
![蜂蜜戚风如何做才美味，怎么做蜂蜜戚风简单又好吃]( "蜂蜜戚风如何做才美味，怎么做蜂蜜戚风简单又好吃")
发表于：07-07
就想吃了很久那就心动不如行动用料甜甜！蜂蜜戚风的做法用后蛋法，牛奶蜂蜜先混合再加油一次吃一盘不是问题...
![蜜蜜桃7寸中空戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜蜜桃7寸中空戚风蛋糕方法]( "蜜蜜桃7寸中空戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜蜜桃7寸中空戚风蛋糕方法")
发表于：06-20
初学烘焙，乐于分享。第一次发菜谱，各位看官多多关照啦^^。中空模具比圆形模具更容易成功，因为戚风蛋糕是依附着模具边缘长大的，中间有一根“小烟囱”使得蛋糕中部也得以依附，所以相对于圆形...
![蜂蜜紫薯戚风（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜紫薯戚风（6寸）方法]( "蜂蜜紫薯戚风（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜紫薯戚风（6寸）方法")
发表于：09-22
用料蛋黄3个蛋白3个牛奶40克玉米油30克低筋面粉40克打发蛋白细砂糖25克蜂蜜（液体）20克紫薯冻干粉15克蜂蜜紫薯戚风（6寸）的做法做法同普通戚风，参考_title_a烤箱温度140度烤50分钟成品湿度较...
![古早蜂蜜戚风蛋糕六寸(可做戚风蛋糕胚)食谱大全及做法，烹饪好吃的古早蜂蜜戚风蛋糕六寸(可做戚风蛋糕胚)方法]( "古早蜂蜜戚风蛋糕六寸(可做戚风蛋糕胚)食谱大全及做法，烹饪好吃的古早蜂蜜戚风蛋糕六寸(可做戚风蛋糕胚)方法")
发表于：03-26
在制作过程中遇到的任何问题，都是你成长过程中正常现象。遇事不要慌，能补救就补救，不能就重新做。没做好没关系，有坚持做完就是最大的成功。经验就是多做多看多学后期会用这个蛋糕胚教大家...
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