相关涨发的最好吃的做法

涨发“干贝”小技巧

发表于：08-23

干贝，又称为瑶柱。是特殊品种贝类的闭壳肌干制而成，味道鲜美非同一般。相信很多人并不会使用它，甚至无从下手。干贝鲜美，但如果处理不得当也是不好吃的，如:腥味盖过鲜味，有泥沙，或是咀嚼时塞...
干货原料涨发——海参的涨发技巧

发表于：02-12

干货海参虽然很多外貌都差不多，但是价格差异非常大，其主要原因还是海参内在品质的差异。而判断海参品质有一个简单粗暴的方法——看涨发率。涨发率是指海参等在充分泡发并沥干水分后，在重...
苦瓜涨蛋

发表于：02-28

火气旺的人要吃苦瓜啊，不要再说苦瓜不好吃，明明很好吃的呀用料苦瓜1根鸡蛋3只盐少许食用油少许苦瓜涨蛋的做法一根苦瓜洗净，去心，切小丁或薄片烧开水，加少量盐，几滴油，水开后放入苦瓜，焯一分钟...
涨蛋糕

发表于：12-15

一直在家里研究怎么样把蛋糕涨好，这可能是我们地方特色吧！最近发现一个特别方便又简单的方法。记录下来，方便以后自己查看！涨蛋糕烧汤开锅，直接加入韭菜烧汤特别简单，也特别好吃！还可以加入任...
煎饺涨蛋

发表于：02-02

只比做煎饺多一个步骤，但成品好玩又好看。这次咻咻用了「适盒」的6圆盘，做出来的煎饺涨蛋正好是圆形的，如果没有模具也没有关系，直接用平底锅煎，将十几个水饺放一起煎，做大号的也很好看的~用...
秋葵涨蛋

发表于：11-12

在一个台湾娱乐节目中知道了秋葵，买回来试做了两次。一次凉拌，一次涨蛋。今天介紹涨蛋。用料鸡蛋三个秋葵七八个盐适量秋葵涨蛋的做法用盐水泡一下洗干净横切面切的秋葵是不是很漂亮放入...
虾仁涨蛋

发表于：04-12

用料虾仁150克鸡蛋3个葱根盐克料酒勺醋勺淀粉2勺虾仁涨蛋的做法将虾仁洗净，放在漏勺里控水将虾仁从中间撇开将撇好的虾仁放入碗里，然后放入料酒，葱花，小半勺盐充分搅拌均匀鸡蛋直接打在装...
肉末涨蛋

发表于：02-19

用料鸡蛋2-3个瘦肉红椒1个葱花生粉，料酒，盐，鸡粉，胡椒粉肉末涨蛋的做法切配：瘦肉切末，红椒切末鸡蛋打散后，加入肉末和红椒末，加入调味品热锅冷油，均匀的倒入，待定形后背面煎，待熟透即可出锅撒入葱...
葱涨鸡蛋

发表于：05-31

用料鸡蛋5个味精克盐适量葱一把适量淀粉适量油适量葱涨鸡蛋的做法鸡蛋打碎，倒入油煎鸡蛋，两面金光即可煎好的鸡蛋，倒入一碗淀粉水，放入盐，味精，葱，闷会，汤汁浓厚就可以出锅啦小贴士鸡蛋一定要...
笋尖涨蛋

发表于：02-27

没有一个春天不会来春笋露头，取笋尖涨蛋棒呆！用料鸡蛋6个香葱一小把盐适量笋尖一小把笋尖涨蛋的做法笋尖、香葱剁碎，具体多碎看个人，喜欢颗粒感的可以稍微粗一点混入蛋液中，加入适量的盐热...
茭白涨蛋

发表于：06-23

用料茭白1根鸡蛋1只生抽适量料酒适量白糖适量茭白涨蛋的做法茭白切丝鸡蛋打散加盐和葱花茭白丝入蛋液搅匀锅热油，开小火，下茭白蛋液一面煎好再煎另一面转中火，加生抽料酒和白糖红烧适当加...
银鱼涨蛋

发表于：02-26

鸡蛋和银鱼，本身都是百搭的食材，银鱼涨蛋是一道简单又好吃的快手菜，银鱼鲜嫩，鸡蛋松软，无论是宝宝还是大人，都会很喜欢。用料高邮湖野生小银鱼125g鸡蛋5个葱1根盐适量银鱼涨蛋的做法银鱼自然...
涨糕饼

发表于：06-07

生在江苏常州一代的朋友们是否还记得小时候夏天的味道爽滑的大麦粥必配金黄的涨糕饼夏天的味道妈妈的味道用料普通面粉根据家人多少自行掌握量的多少咯酵母粉一到两勺鸡蛋一只白糖若干...
槐花涨蛋

发表于：02-21

清明不忘槐花香用料槐花1份鸡蛋3个食盐适量橄榄油适量槐花涨蛋的做法槐花放清水里加点盐浸泡，15分钟后水倒掉，如此重复洗几次。锅中放油，加入槐花翻炒断生盛出。3个鸡蛋加盐打散，把槐花放...
青椒涨蛋

发表于：01-03

非常简单快手的家常菜，但好吃到没朋友！用料青椒3个鸡蛋4个青椒涨蛋的做法鸡蛋液打散后备用。青椒洗净后去籽切成丁，加入到鸡蛋液中。然后倒入一汤匙料酒、一调味勺食盐和一点味精，接着搅拌...
松软涨高饼（农家涨糕饼家庭版）

发表于：07-17

用料中筋面粉150克鸡蛋2个白糖30克酵母2克水85克松软涨高饼（农家涨糕饼家庭版）的做法将糖和酵母与面粉和匀打入2个鸡蛋，初步搅拌一下分次加入水，搅拌至如图示的浓稠状，注意水不要一次性全加...
肉沫涨蛋

发表于：06-19

食堂菜系，香喷喷的涨蛋中又包裹着美味的肉馅，每吃一口都能获得大满足用料鸡蛋肉馅料酒盐水淀粉香葱胡椒粉肉沫涨蛋的做法鸡蛋两枚打入碗中充分搅打均匀，后腿肉绞成稍粗的肉馅，加入料酒、胡...
菠菜涨蛋

发表于：06-05

用料鸡蛋4个菠菜1把菠菜涨蛋的做法菠菜洗净切段锅里放油烧至5成热，倒入4个鸡蛋液加虾米哦，凝固，翻面，装盆。锅里放油烧至5成热，倒入菠菜，放点盐，翻炒，熟了，装蛋盆上。不功告成啦。...
【涨蛋糕】

发表于：11-22

今天做的是涨蛋糕，过程有点“神奇”，因为它会膨胀！这盘涨蛋糕是江苏盐城的一道特色美食，据说是当地人办婚礼、年夜饭上必有的一碗。以前鸡蛋比较珍贵，只有过年过节请客才会把鸡蛋做成菜吃。...
涨知识喽︱蛋白打发的状态有何不同？

发表于：10-16

每次遇到蛋白打发的问题，很多人就会问，湿性、中性、干性发泡究竟是怎么判断的？今天我用柏翠Q7厨师机打发蛋白，让大家对蛋白的状态了解一下。用料鸡蛋5个细砂糖80克柠檬汁几滴涨知识喽︱蛋白...
韭菜涨蛋

发表于：09-27

简单快捷，不易塞牙，同时品味鸡蛋与韭菜的完美融合用料鸡蛋6只韭菜一把盐3克左右生姜适量水小半碗韭菜涨蛋的做法将韭菜择洗干净，并将水晾干将鸡蛋（数量根据你的需求，我放了六个）打在碗里，少滴...
香椿涨蛋

发表于：06-16

香椿被称为“树上蔬菜”，每年清明前发芽谷雨前后采摘顶芽食用，有雨前香椿嫩如丝之说一般4月初至4月中旬是最佳食用期过了谷雨香椿加快木质化而且味道就会淡去，甚至发苦，所以错过了这季节就...
毛豆涨蛋

发表于：12-27

用料鸡蛋2个葱1根盐适量油适量毛豆适量水适量毛豆涨蛋的做法1.准备洗净毛豆，打散2个鸡蛋，鸡蛋碗里放点盐味精调味2.放油，放入毛豆，翻炒片刻，将蛋液均匀的放入锅里，让毛豆上都有蛋液，小火，蛋液...
杭椒涨蛋

发表于：09-08

用料杭椒70g（差不多6个）鸡蛋3个盐一勺糖一勺味极鲜或生抽一点点杭椒涨蛋的做法杭椒去籽切碎，多冲洗几遍，减少辣味鸡蛋打散、放入盐、生抽、糖，杭椒，少加点水可以防止鸡蛋在煎的时候糊，搅拌均...
葱香涨蛋

发表于：12-24

简单易做，葱香可口。家里有点虾皮，最后就放上了，也挺香的。鸡蛋是家里常备，没菜的时候就做鸡蛋吃。用料鸡蛋4个葱三根虾皮葱香涨蛋的做法鸡蛋打散，加入盐平底锅里放油，烧至六七成热，下鸡蛋小...