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  • 冷藏手套膜法吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:07-02
    每次做吐司都没办法弄出手套膜,这次终于成功了,记录一下~是2个450克吐司的量哦用料高筋面粉540克鸡蛋2个(大约90克)干酵母7克牛奶250毫升(260克)水(用于融化酵母)15克糖(不甜,喜欢甜的可以多加糖,...
  • 烫种+冷藏后水合法快速出手套膜食谱大全及做法,烹饪好吃的烫种+冷藏后水合法快速出手套膜方法
    发表于:03-22
    自用推荐,后盐后酵母后黄油,冷藏混合后全程半小时出手套膜,做汉堡胚、吐司绝对OK的方子!含水量高,冷藏后厨师机搅打面团温度不易升高,不超26度。用料烫种制作用料:开水220克高筋面粉200克糖20...
  • 10分钟手套膜,无需冷藏过夜食谱大全及做法,烹饪好吃的10分钟手套膜,无需冷藏过夜方法
    发表于:06-22
    做了好多次了,总结出这个最快。用料高筋面粉500克鸡蛋1个黄油/玉米油50克糖80克牛奶/水200克酵母5克盐2克10分钟手套膜,无需冷藏过夜的做法将面粉、白糖、牛奶、混合成面团盖上保鲜膜放...
  • 牛奶吐司(冷藏法出手套膜,面包机)食谱大全及做法,烹饪好吃的牛奶吐司(冷藏法出手套膜,面包机)方法
    发表于:03-30
    研究了很多大咖的方子,最终总结出适合自己的方子,写这个菜谱最主要的目的只是方便自己做个记录,所有的步骤都是前人的经验综合。此方适合450g吐司模具。用料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶100...
  • 烘焙小白入坑之最强王者手套膜波兰种冷藏法酥皮吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的烘焙小白入坑之最强王者手套膜波兰种冷藏法酥皮吐司方法
    发表于:04-02
    我第一次做吐司,自己给吐司加了个酥皮顶部,哈哈哈哈哈哈哈哈哈。好有趣。波兰种果然很适合我这种手残患者啊!这个方子是我自己写的配比,所以,大家自己做的话,需要根据自己的面粉、温度、湿度...
  • 一次发酵柔软吐司,直接法。冷藏面团,3种手法出手套膜。鲜酵母吐司(详细的很)食谱大全及做法,烹饪好吃的一次发酵柔软吐司,直接法。冷藏面团,3种手法出手套膜。鲜酵母吐司(详细的很)方法
    发表于:03-26
    这次用的冷藏法,没有中种汤种。手揉的,我太爱手揉的过程了,有没有和我一样喜欢手揉的,哈哈,面团在手里越来越光滑比较治愈喔~用料高筋面粉(王后吐司粉)250克盐3克牛奶130克燕子鲜酵母8克(换成干...
  • 土司手套膜如何做才美味,怎么做土司手套膜简单又好吃
    发表于:10-24
    用料高筋粉280克糖28克盐2克酵母粉3克黄油34克水150克土司手套膜的做法除黄油以外的所有混合均匀,揉成光滑的面团,放冰箱冷藏半小时。将黄油切成薄片,备用将面团取出,压成扁圆形,把一半的黄...
  • 一次冷藏发酵吐司超级拉丝柔软(手揉出手套膜)食谱大全及做法,烹饪好吃的一次冷藏发酵吐司超级拉丝柔软(手揉出手套膜)方法
    发表于:05-25
    看了很多大神的方子,自己特地研究了这个一次冷藏发酵的土司(或者面包)方子😁😁😁一次发酵一次整形,既超级方便又不用等时间,睡一觉就发酵好了!最重要的是做出来的土司超级拉丝超级柔软😍😍😍...
  • 拉丝小面包——冷藏发酵手套出膜食谱大全及做法,烹饪好吃的拉丝小面包——冷藏发酵手套出膜方法
    发表于:07-20
    用料面粉250克黄油20克白砂糖50克鸡蛋1个耐高糖酵母3g凉水100克盐1克拉丝小面包——冷藏发酵手套出膜的做法酵母倒进水里搅拌均匀。除黄油、盐以外,所有材料倒进酵母水里揉成面团。(面团...
  • 冷藏法•手套膜•超柔牛奶吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的冷藏法•手套膜•超柔牛奶吐司方法
    发表于:12-31
    用料高筋面粉500克奶粉30克鸡蛋(约80g)2个冰牛奶280克细砂糖(根据个人口味)80克☡以下揉面制作再加盐5克黄油(室温软化)45克酵母10克芝麻适量冷藏法•手套膜•超柔牛奶吐司的做法✔和面•高...
  • 免出膜冷藏发酵吐司面包食谱大全及做法,烹饪好吃的免出膜冷藏发酵吐司面包方法
    发表于:12-30
    就是懒….借鉴别人方子做出自己的懒人模式用料白燕面包粉250克盐3.5克牛奶120克鸡蛋1个细砂糖35-40克不甜黄油28克酵母3.5-4克免出膜冷藏发酵吐司面包的做法忘记拍照了…把除了黄油外...
  • 手揉手套膜(冷藏法)面包食谱大全及做法,烹饪好吃的手揉手套膜(冷藏法)面包方法
    发表于:03-22
    超级松软的面包!在小红书学到的方法!真的事半功倍,再也不用苦恼于揉了一个小时还没有手套膜的原因在哪!这个方法真的是提升自己成就感的!以后想做面包就更容易了!!帮助失败过的姐妹找回自信,但...
  • 手套膜🌈隔夜冷藏水合法,快速出膜食谱大全及做法,烹饪好吃的手套膜🌈隔夜冷藏水合法,快速出膜方法
    发表于:09-24
    ⚠️⚠️⚠️这个链接,是我分享的一个手套膜方法,所以我没有写具体的用量。每款面包成分用量有区别,大家可以根据具体的用量按照下面的方法操作,然后出手套膜。感谢大家的支持‼️⚠️⚠️⚠️关于水合法...
  • 冷藏法,第一次手套膜的出现食谱大全及做法,烹饪好吃的冷藏法,第一次手套膜的出现方法
    发表于:02-03
    做面包n次,买了小熊揉面机,但是一次也没有揉出手套膜,偶然听同事分享这个方法,拿来试试,谁知真的出现了,当时激动的呀,这么好的方子一定要分享给其他人!有了手套膜,做面包还愁啥!以下材料是做一...
  • 手套膜吐司之隔夜冷藏法食谱大全及做法,烹饪好吃的手套膜吐司之隔夜冷藏法方法
    发表于:02-24
    吐司!经典的味道。面包机,厨师机都可。手工相对累一点,也可以做。用料牛奶100-110克鸡蛋(预留一点点蛋黄)1个高筋面粉250克糖30克【上面食材和面】,【下面食材后加】干盐2克耐高糖酵母3-4克...
  • 吐司手套膜如何做才美味,怎么做吐司手套膜简单又好吃
    发表于:11-20
    新入了一台乔立厨师机,记录一下出手套膜的方子用料高筋面粉500克鸡蛋1个细砂糖100克清水270克植物油36克盐4克耐高糖酵母8g吐司手套膜的做法先放清水,打入鸡蛋,倒入植物油,放面粉,再放糖和...
  • 正宗美味的不用揉手套膜冷藏发酵省时省力懒人炼乳吐司怎么做
    发表于:11-21
    视频详细教程适合上班族小白的一款吐司,无需揉面利用水合法,冷藏发酵省时省力!制作出来的吐司柔软湿润非常好吃,组织上会稍微有些粗,如果非常介意组织细腻的小伙伴可以厨师机揉出手套膜来制...
  • 零失败北海道吐司冷藏中种法。(附加能快速出手套膜的决窍)食谱大全及做法,烹饪好吃的零失败北海道吐司冷藏中种法。(附加能快速出手套膜的决窍)方法
    发表于:08-01
    吐司面包最轻松的做法,揉面有技巧,10分钟就能快速轻松出手套膜,这种方法虽然粗暴,但很有效,很容易出膜,是我用过最好,最快,最简单的方法。省出买厨师机的钱了。哈哈!掌握了这种方法。天天都想做...
  • 70%冷藏中种法山型吐司,夏日手揉手套膜的利器食谱大全及做法,烹饪好吃的70%冷藏中种法山型吐司,夏日手揉手套膜的利器方法
    发表于:11-13
    天气渐渐变暖,冷藏中种法的优势展现出来。利用中种的长时间冷藏发酵,可以大大节省一发的等待时间;冷藏后的中种与主面团混合后能降低面团温度,避免面团温度太高导致揉手套膜失败;中种法做的...
  • 地道的手套膜吐司怎么做,如何烹饪手套膜吐司才更好吃
    发表于:03-07
    用料牛奶115克糖60克盐3克淡奶油45克干酵母3.3克黄油35克高筋面粉350克鸡蛋2个手套膜吐司的做法1.温牛奶化开酵母。2.把鸡蛋面粉淡奶油白砂糖放进和面机开始搅拌3.搅拌5分钟后放入融化...
  • 手揉生吐司(手揉手套膜)食谱大全及做法,烹饪好吃的手揉生吐司(手揉手套膜)方法
    发表于:09-28
    很多厨友做吐司的时候卡在了揉面这一关,揉不出漂亮的手套膜就做不出成功的吐司,没有面包机或厨师机就做不出好吃的吐司了吗?当然不是!手揉面团如果掌握了要领不仅出膜比机器快,而且更好吃哦...
  • 无需手套膜--冷藏发酵老面包食谱大全及做法,烹饪好吃的无需手套膜--冷藏发酵老面包方法
    发表于:01-03
    记录周四晚上制作老面,放冰箱冷藏室发酵周五晚上制作主面团,放冰箱冷藏室发酵周六早上取出分割、整形、二发、烤制。用料老面日清高粉250克水175克盐2克酵母2克主面团日清高粉800克鸡蛋(2...
  • 冷藏大法不用揉直接出手套膜食谱大全及做法,烹饪好吃的冷藏大法不用揉直接出手套膜方法
    发表于:09-07
    用料高筋面粉250克鸡蛋1个糖20克奶粉30克牛奶125克炼乳20克冷藏大法不用揉直接出手套膜的做法所有材料放面包桶里,启动和面程序。松下面包机是饺子皮程序,15分钟。把和好的面团用保鲜膜...
  • 手揉面包出手套膜(冷藏法)食谱大全及做法,烹饪好吃的手揉面包出手套膜(冷藏法)方法
    发表于:10-29
    🍞手揉面包出手套膜(冷藏法)用面包书跟着做总是湿性大,不好成团发很久。试一试冷藏法,第一次做不成功,厚厚的面包膜见笑了,不过觉得教程好,随手拍过便存一下方子,也是记录成长过程,为做成透明...
  • 健康的全麦芝麻燕麦吐司,冷藏直接法,夏天揉手套膜的诀窍食谱大全及做法,烹饪好吃的健康的全麦芝麻燕麦吐司,冷藏直接法,夏天揉手套膜的诀窍方法
    发表于:11-19
    妈妈亲自去磨的全麦粉,以前一直以为老人口中的“黑面”就是全麦粉,原来真正的全麦粉是把剥了壳的麦子全部磨成粉,里面有我们常说的“麸质”。市面上的全麦面包大多是用普通的面粉和“粗麸...