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发表于:02-18
春天来了,万物复苏,吃时令美食——青团的时候也到了。用料糯米粉300克糖适量粘米粉800克艾草2斤猪肉1斤,(肥瘦相间)笋干20克新鲜萝卜半根葱花一小把盐适量生抽两勺鸡精一勺耗油适量碱10克艾...
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发表于:02-25
前天拿到了漂亮的菠萝叶,今天在市场看到了嫩绿的艾草,恰好网购的肉松也送到了,还说什么,青团做起来!用料糯米粉350克澄粉50克糖30克馅料肉松200克蛋黄4个芝麻,花生50克(个人喜好。)沙拉酱半支...
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发表于:02-09
青团季又来了,吃了这口青团,一起来预定春天用料蛋黄肉松馅咸蛋黄200克肉松200克沙拉酱30克青团面团糯米粉200克澄粉60克糖35克玉米油15克艾草汁150克开水:适量适量艾草青团的做法步骤都在...
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发表于:02-17
春天万物生长🌲🌴🌳🍀☘️🌿🌱🍃怎么留住这满园春色呀,那就做一些艾草青团🫒🫒🫒把春天带进身体里面,驱寒祛湿吧健康的美食,春天的味道,爱了爱了😘用料水磨糯米粉500克玉米淀粉80克蛋黄6个肉...
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发表于:11-09
清明节前的艾草最是鲜嫩清新而不苦涩此时采摘一些艾草来做青团这次做的馅料是网红馅在艾草的清新包裹下软糯的青团外皮继续保留着艾草的清香一口咬下去略带甘甜鲜奶冻在舌尖瞬间融化不...
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发表于:03-18
清明时节雨纷纷~马上要到清明节了,做点青团,踏青去吧!老少皆宜,健康美味!有些青团的方子用的是现成的青汁,自己吃嘛,还是少用这些添加剂。我都用的新鲜的艾草,很简单的。(如果买不到艾草,也可以用...
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发表于:08-19
春末夏初的新西兰,到处绿树红花,我家花园的艾草长得好好,惦记了好久的青团,赶紧做起来🤩🤩(以下的用料可以做10个团)用料糯米粉200克粘米粉40克白糖20克艾草汁150ml黄油(猪油)15克咸蛋黄4个...
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发表于:01-17
春天是一个补阳气的季节,特别在南方天气潮湿,艾草具有理气血,逐寒湿,温经脉,止冷痛,自古以来中国的老百姓都喜欢每年春天摘艾草做艾果。用料糯米粉400克艾草200克瘦肉250克花生仁250克芝麻20...
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发表于:02-11
清明吃青团,是从小到大的习惯之一,因为国外很难买到新鲜的艾草,所以我这次的青团是用艾草粉做的,蒸好后一样会有淡淡的艾草香,而且少了洗艾草、煮艾草和榨艾草汁的步骤,个人觉得反而更简单了...
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发表于:04-06
用料糯米粉200克澄粉50克砂糖30克咸鸭蛋黄4个肉松适量沙拉酱适量艾草青团🍡的做法外婆家旁有一片草地,发现长了一些艾草,所以摘了点做青团先把适量艾草(大概一手抓的量)洗干净,水煮3分钟,然...
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发表于:02-23
艾草青团,春天的味道!用料艾草200克碱水少许澄粉90克开水150克糯米粉300克糖30克猪油20克艾草🌿青团的做法艾草整理,只留艾叶,清洗干净,烧开水倒入焯水,放少许碱水,捞出再放入凉水里清洗一下,...
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发表于:02-19
春天艾草长得旺盛。用料糯米粉250克面粉50克红豆100克鲜艾青一把糖30-60克《艾草青团》的做法1⃣、把250克糯米粉和50克面粉加30-60克白糖搅匀。2⃣、鲜艾青在锅中煮成汁,倒入糯米饭中...
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发表于:02-28
春天转瞬即逝,能留住它的方法,就是把它做成食物,吃进肚子里。时间更迭,思念浓厚,唯有滋味不变。又是一年春和景明,食青团吧。用料咸鸭蛋黄5个肉松30g蛋黄酱30g艾草150g清水275g澄面25g猪油7g...
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发表于:10-27
如果你想1:咨询老师问题2:进交流群,与其他同学交流3:搜索往期教程和配方请关注公众号:二姐小烤拉烘焙用料糯米皮130g澄粉20g细砂糖20g食用油10g艾草粉10g食用水120g红豆沙100g咸蛋黄肉松15g...
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发表于:02-20
艾草特有的香气和青团真的很搭满满的都是春天的味道我同时做了两种口味的咸蛋黄肉松和豆沙馅的豆沙馅的做法可以参考下面的链接用料糯米粉460克粘米粉90克澄粉(小麦淀粉)65克肉松210克...
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发表于:03-09
只想做一枚碧绿不发黑的艾草青团。三年了,一到艾草季便是各种尝试,出品色泽总是不稳定。今年再参考了很多厨友的方子,这次突然开窍了,终于把碧绿的团子稳定的发挥出来了。至于潮汕口味的内...
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发表于:02-18
我不爱吃市面超市那种青团,喜欢吃江西老家的那种不是纯糯米粉的那种,想吃妈妈的味道很久了,远嫁他乡,去年就馋了,今年本来我妈打算快递给我的,结果疫情寄不了,没有办法就只能自己上手了,第一次...
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发表于:10-27
清明的专属味道艾草青团,淡淡的清香搭配咸咸甜甜的馅料青团量可以做12个(42g/个)我分成40g,剩下的面团加色粉,扣成小花,分辨味道肉松馅料可以分成6个红豆沙我用的成品用料打艾草汁艾草叶200...
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发表于:02-01
用料糯米粉500克面粉150克糖克花生克艾草·青团的做法摘选嫩尖艾草洗净晾干艾草煮开后捞起,与冰糖、适量水放入料理机打碎隔渣取汁,也可以留少许艾渣备用糯米粉与面粉按7:3的比例艾草汁...
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发表于:05-30
想做青团很久了,每年都是想做,然后再被其他事情耽搁,去年买了一箱子艾草,都烂掉了也没抽出空去做,所以像我这种时间不固定,不一定能抽出时间处理艾草的,还是用艾草粉吧。只不过会没有新鲜艾草...
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发表于:03-23
喜欢的艾草香又艾草季,又吃艾草粑粑废话很多,比较适合自己,总怕忘记。这些青团皮材料共做了30个小青团,一口一个的标准啦😄!用料糯米粉300克澄粉90克开水150克白糖25克黄油(植物油)30克带青...
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发表于:11-07
广西季节限定的美食用料糯米粉200克澄粉60克猪油15克艾草100克水100克开水116克肉松100克咸蛋黄4个玉米油5克沙拉酱90克艾草—青团的做法取100克艾草剁成泥然后再将100克的水结合咸蛋...
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发表于:03-19
青青艾草香~艾草团、艾草饼,春天的味道和颜色。用料艾草150克(三两左右)小苏打1克糯米粉适量(8个团子)糖适量咸蛋黄2个肉松适量沙拉酱适量青青艾草团(艾草饼)的做法艾草挑出嫩叶(梗不要)洗静,水烧...
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发表于:03-09
认识艾草学做青团用料糯米粉。。。玉米淀粉。。。艾草,青团的做法以前不认识这种草,后来我妈说这个是药材再后来搜青团做法,慢慢了解了这个艾草公司附近有条小河,小河旁边长了很多艾草长得...
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发表于:02-17
客家人对清明前后的艾草,容易有一个情结,就是到了这个3-4月“清明时节雨纷纷”的时候,容易嘴馋,想着食用艾叶,比如艾叶煮鸡蛋、艾叶煲鸡汤、艾叶青团等等。百度百科也提及到:艾叶防瘟疫有着...