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百搭炒饭，有啥菜放啥菜

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:2.27W
百搭炒饭，有啥菜放啥菜的做法步骤图

你肯定也有家里剩了半锅米饭，又发现菜东零西散的时候，那么炒一锅喷香的炒饭绝对是最佳选择呀！这道菜谱重点不在食材，家里剩什么菜放什么，吸收一个步骤和理念即可做好啦！

用料  

鸡蛋 1个
盐 克
葱 1个
青椒 1个
胡萝卜
西红柿 1个
剩米饭

百搭炒饭，有啥菜放啥菜的做法  

  1. 剩米饭［干一些为宜］捣散，加少量清油搅拌得更散。
    👏这里加清油搅拌米饭可以使米饭入锅不黏糊，而且下锅炒的时候也不用放太多油，炒出来的饭会感觉油少不腻

    百搭炒饭，有啥菜放啥菜的做法步骤图 第2张

  2. 准备配菜，全部切丁~
    必备菜是葱，青椒
    其他菜比如香菇，胡萝卜都随意~
    👏喜欢干香口感的不要加出水多的菜
    喜欢醇香口感的切一个西红柿
    我喜欢带西红柿的😍

    百搭炒饭，有啥菜放啥菜的做法步骤图 第3张

  3. 打个鸡蛋，记得搅拌时放点盐哦
    开火，先炒鸡蛋，不停摇动锅底将鸡蛋摊至刚凝固即可，用铲子拌碎至块状，盛出备用

    百搭炒饭，有啥菜放啥菜的做法步骤图 第4张

  4. 锅倒入少量油，少量呦！
    爆香葱花，有像我一样难熟的菜比如胡萝卜就先下胡萝卜，多炒一会儿，加少量少量水稍炖软，收干水分后再下米饭。
    👏干香口感：米饭炒散炒热后，加入其他配菜和炒好的鸡蛋，加盐调味即可出锅吃啦~
    醇香口感：米饭炒热后盛出备用，易熟的菜比如青椒先不要放，请往下看

    百搭炒饭，有啥菜放啥菜的做法步骤图 第5张

  5. 西红柿丁下锅炒至融化出汁后，加入少量盐，再放入上一步处理好的米饭，让米饭吸收西红柿汤汁，再放入鸡蛋，青椒等炒匀，再加入适量盐和鸡精调味

    百搭炒饭，有啥菜放啥菜的做法步骤图 第6张

  6. 这是醇香口味的，盛出吃啦

    百搭炒饭，有啥菜放啥菜的做法步骤图 第7张

小贴士

做菜其实很容易，只要稍微想一想，用脑用心，一定可以很好吃的~

Tags：百搭 炒饭 百搭炒饭 有啥菜放啥菜
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