湘式葱油饼

很想回顾一下小时候吃的像甜甜圈的葱油饼，然后就尝试着做了葱油饼，因为是尝试做的，所以份量上很随意。大家可供参考。

用料  

湘式葱油饼的做法  

1. 首先把面粉用开水和开，然后把切碎的葱花加入，再加入适量的苏打粉，和匀。

2. 将和面的盆放置在装好热水的盆里，静置20分钟

3. 看到发酵的气泡后，加入适量的盐，和匀。

4. 开大火，将油烧开，转小火，将准备好的面粉，用汤匙放入锅铲内，至面饼双面微熟，用筷子分离。

5. 熟透的葱油饼出锅，放入吸油纸内。

小贴士

一定要用热水发酵，不然很难起泡，蓬松。