孩子吃火锅的时候品尝到了耗儿鱼，那是第一次吃，然后我就想到了在家做耗儿鱼。
用料
| 冰冻耗儿鱼 | 12条 |
| 老干妈豆豉 | 1勺 |
| 葱 | 少许 |
| 鸡精 | 少许（可不用） |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 少许，腌鱼用 |
| 白糖 | 几颗 |
| 蒜片 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
老干妈耗儿鱼的做法
耗儿鱼解冻，用料酒、姜片、葱、花椒、少许盐码味10分钟以上。
准备辅料，葱片、姜片、葱结、花椒，干辣椒、葱花（起锅点缀用）。
先把鱼略微炸一下，炸好一面再翻面，不要老翻，不然会烂糟糟的。炸的图忘记拍照了，下次再拍。
再放一勺豆豉，扒拉几下倒入炸过的鱼。
然后调味，生抽、鸡精、糖，倒入少许开水，嘟一会。
水干起锅撒葱花。
小贴士
1，冰冻的400克只有12条（140克），只够孩子一个人吃建议买大一点的，最少500克以上的冰冻耗儿鱼。
2，大点的鱼煮的时间比这个小的稍微长一点。
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