好吃不重口的麻辣香锅

我和老公都喜欢吃麻辣香锅。广州的麻辣香锅不是太咸就是太油。而且还贵！！！于是我们自己在家里探索麻辣香锅的做法，便宜好吃还健康。今天这一顿只需要25元。

用料  

好吃不重口的麻辣香锅的做法  

1. 准备适量葱姜蒜

2. 所有的食材（除牛肉）焯水，控干水分

3. 牛肉切片，用少许玉米淀粉抓匀

4. 面饼下锅煮至夹生（少许有点硬），出锅后，倒适量的食用油抓匀，防止面条粘连。

5. 起锅加油
   油热下葱姜蒜
   爆香后下火锅底料，炒均匀，同时放入适量的白糖
   下土豆片，煎至两面金黄。把土豆片拨到一边加入牛肉片
   牛肉炒熟后（8成熟），加入所有的焯水的菜，翻炒均匀
   最后加入煮好的面，翻伴均匀后，尝咸淡。由于火锅底料是咸的，所以是否加盐看火锅底料的情况以及个人的口味
   出锅，有条件的可撒一些白芝麻和香菜。

小贴士

麻辣香锅是一道重口味的菜，如果想吃的开心。请提前准备好冷饮或糖水辅食。我给自己准备了无糖可乐，给老公准备了冰镇绿豆汤。真的无比清爽。