黑蒜文蛤排骨汤#补肾#

简单菜•简单爱
冬天到了，为家人煲一锅营养又好喝的汤，暖身又暖心。这道汤入口清爽，滋味甘甜， 三种食材都比較偏入肾，滋补肾气，提肾阳。黑蒜是黑色的入肾，加上蒜的温热之性，同样是补肾阳。文蛤是雌雄同体，味咸，是从味之象入肾。猪骨，本來就入肾，是从性之象入肾。是兼具美味与食疗的靓汤。

用料  

黑蒜文蛤排骨汤#补肾#的做法  

1. 排骨300克，冷水下锅焯去血水备用

2. 文蛤12-15个，小的话大约500克左右

3. 黑蒜6个

4. 所有食材放进炖锅，加水750ml-1000ml，隔水炖2个小时（这个大约是3-4人份，）。炖好后什么都不用加，直接就可以喝了。

小贴士

黑蒜的味道已经可以很好去除腥味了，不需要再放生姜，放了生姜会夺味，汤就不好喝了。黑蒜选用独头黑蒜比较好。