![我家水煮冷切牛肉的做法步骤图，怎么做好吃]( "我家水煮冷切牛肉的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 5根 |
| 花椒 | 少许 |
| 米酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 麻油 | 2勺 |
| 桂皮 | 少许 |
| 草果 | 1个 |
| 茴香 | 少许 |
我家水煮冷切牛肉的做法
浸泡牛肉，两小时
![我家水煮冷切牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "我家水煮冷切牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
泡至没有血水
![我家水煮冷切牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "我家水煮冷切牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入砂锅 加米酒
![我家水煮冷切牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "我家水煮冷切牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
沸腾
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舀去浮沫
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用厨房专用纸把浮沫弄干净
![我家水煮冷切牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "我家水煮冷切牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
准备香料
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装袋
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入锅
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大火烧开，转小火，焖煮至筷子能戳进牛肉
![我家水煮冷切牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "我家水煮冷切牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
放凉
![我家水煮冷切牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "我家水煮冷切牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
切片，淋上生抽和麻油
![我家水煮冷切牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "我家水煮冷切牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
煮牛肉的清汤，喝汤，煮面条都超好
![我家水煮冷切牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "我家水煮冷切牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
小贴士
我煮的过程中不放盐，最后装盘淋上李锦记的薄盐生抽和麻油就好。牛肉汤我们会加上青蒜和香菜叶，撒点胡椒粉，小头爸爸和大头儿子超喜欢
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