十三香龙虾速成

最近馋，又不想天天外卖，自己花点时间做龙虾，超市买点现成料就好了。

用料  

十三香龙虾速成的做法  

1. 🦞买回来先清洗几遍

2. 剪掉大螯小脚，再淘洗几遍，刷子刷干净龙虾

3. 刷完后淘洗几遍

4. 剪掉前额，里面的内脏要去除干净。留下虾脑。

5. 从尾部三片中选择中间那片，旋转下轻轻拉出虾肠（清除了虾肠是干净入味，但可能导致肉质散的口感）

6. 开小水冲两遍，沥干。多点油，油温八成热，加入葱姜蒜爆炒至🦐全部变色

7. 准备500ml过滤水

8. 加入过滤好的水

9. 不要忘了啤酒

10. 加入500ml啤酒，我加了一瓶半易拉罐装的

11. 加入十三香小龙虾料

12. 翻炒匀

13. 大火煮开后，转小火，我设定焖煮35分钟。中途不开锅，防止虾肉变散。

14. 成了。味道和外面差不多么！