今天教大家一个开胃的东北菜！
用料
| 油 | 20克 |
| 姜片 | 10克 |
| 八角 | 1个(可省略) |
| 东北酸菜 | 450克，切条，略微挤干水分(挤掉水分约260克) |
| 排骨 | 400克(焯水备用) |
| 料酒 | 10克 |
| 生抽 | 10克 |
| 水 | 1000克 |
| 盐 | 5克-7克，根据口味调整 |
| 红薯粉条 | 80克，温水泡软后约190克 |
| 蔬菜 | |
| 玉米 | 1根 |
| 贝贝南瓜 | 半个 |
酸菜猪肉炖粉条，翠花，上酸菜！的做法
1、将油、姜和八角放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
2、加入东北酸菜，以5 分/120°C/反转/速度 1拌炒。
3、加入猪肋排、料酒、生抽和水，架上放了蔬菜的蒸锅，以30 分/Varoma/反转/速度 小勺烹煮。
4、小心取下蒸锅。在主锅内加入盐和红薯粉条，以3 分/100°C/反转/速度 小勺烹煮。
5、装盘，撒上香菜即可享用，香菜不喜欢可以不放。
粉条好了，蒸锅的蔬菜也好啦，再弄个凉拌豆腐，开饭！
不要买错了酸菜
龙须红薯粉条
小贴士
1、酸菜我买的北大荒有机酸菜，挤掉的水分可以留着，万一觉得不够酸，煮一半时间，可以尝尝，再把液体倒点进主锅继续煮。
2、粉条我一直温水里泡着，从开始煮排骨的时候开始泡。
3、粉条我用的龙须牌，也可以换宽粉，自由发挥，掌握好烹饪时间就好。
4、记得交作业！
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